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choires.Tous les mouvements de ces os se succèdent et marchent avec ceux des branches flexibles 

 des arcades hyoïdes. 



La position respective des quatre pièces osseuses du couvercle des ouïes est facile à distinguer 

 sur la tête d'une Truite {fig. lbb\ 



On voit l'os préoperciilaire A en avant, l'opercule IJ derrière, le subopercule D au-dessous de 

 l'opercule et l'interopercule T. au-dessous du préopercule. Au-dessous enfin senties osEou arcades 

 branchioslt'pes. 



OUMBRÉ. — Nom que les pécheurs de la Provence donnent à Vf/mbre commun. 

 — (Voy. ce mot.) 



OURNEOU-BIAS. — Nom marseillais û\x Maquereau colias. (Voy. ce mot.) 



OUTIL. — Nom donné à Paris au Ilouting. — (Voy. ce mot.) 



OVAIRES. —Chez les femelles des poissons, les ovaires sont représentés par deux énormes 

 sacs de la mcnie grandeunet de la même forme que la laite des mâles ; ces sacs portent dans leurs 

 replis des œufs en nombre souvent incalculable. (Voy. Temps de rnAi.) 



Quelques poissons seulement peuvent s'accoupler et sont vivipares; mais l'immense majorité 

 n'a pas d'accouplement et la femelle pond des œufs sur lesquels le mâle ne fait que passer pour y 

 répandre sa laite et les féconder. 



OVELL.E. — (Voy. Ablette.) 



OVILLE. — Nom de la Dorée au cap Breton. — (Voy. DonÉE.) 



OXYRHINCHUS (Coregonus). — (Voy. Houting.) 



OXYRHINQUE (Raie). —(Voy. Raie, § ). 



PAGEAU. — On dit aussi dans le Midi : Pageirr et Pageu pour signifier le 

 Pagel. (Voy. ce mol.) 



PAGEL A DENTS AIGUËS (Pagellus centrodontus, Cuv.). — Acanthopt. sparoid. 

 Long. max. = 0ni,50. 



Syn. : The conunnn sea Bream, aiigl. — lioth schuppe, allcm. — Roode brasen, holl. — Pa- 

 gello, frnngolino, alliorno, ital. 



Corps plat, écailles blanches â reflets bleus au-dessus de la ligne latérale et cuivrés sur le dos. 

 Au-des<us des deux yeux, une tache vert- noir les joignant en forme de croissant. Sur le corps, à 

 la naissance de la ligne latérale, au haut de l'opercule, une tache brun-violet, presque noire, formée 

 de plusieurs plus petites, une sur chaque écaille. Au-dessous, une tache irrégulière, rouge-vermil- 

 lon, sur le bord de l'opercule, à moitié de sa hauteur. 



Ligne latérale mince, bleu foncé, saillante ; ventre argenté très-brillant. Le Pagel a les mâ- 

 choires fortes et égales en longueur, armées de dents aiguës sur plusieurs rangs en avant, en 

 pavés opaques, irréguliers en arrière seulement sur les mâchoires, point au palais, ni à la langue. 

 Les yeux sont larges, grands, et leur iris est jaune doré, la pupille noire entourée d'un cercle blanc 

 mince. 



La tète est courte elle profil du corps se courbe depuis la nageoire dorsale, plus rapidement 

 à partir des yeux. Les joues, l'opercule et l'interopercule sont couverts d'écaillés. Le préopercule 

 et une portion de l'espace qui s'étend en avant et sous l'orbite, ressemblent à une feuille d'étain. 



Les côtés qui sont gris doré sont marqués de bandes longitudinales faibles mais brillantes, 

 qui parcourent toute la longueur du corps comme chez les Mulets, mais moins apparentes. 



Les dorsales de 11 à 12-+- 13 rayons sont brunes et logées dans une rainure; pectorales de 17 

 rayons rouges ; ventrales grises de 1 -f- 5 ; anales brunes de .3 + 12, et caudale de H rayons rouges. 



Les nageoires sont blanc sale un peu verdâtres ; caudale lavée de brun léger au bout; pecto- 

 rales scmblciit formées de rayons annelés à leur attache au corps, un croissant plus foncé que le 

 reste. Pectorales et anale piquetées très-finement, vers leur extrémité, de petits points bruns ou 

 noirs très-menus formant comme une teinte. 



