Fig. 830. — Arc 

 branchial de 

 la Carpe. 



Fig. 831. — Arc bri,nchial 

 épine is du Brochet, avec >a 

 braiichiii , 



PHOSPHORESCENCE. 623 



grande distance des eaux douces dans lesquelles ils vivent. En effet, la disposition de levu-s pharyn- 

 giens supérieurs, divisés en petits feuillets qui forment des cellules closes contenant do l'eau, ne 

 laisse tomber celle-ci que peu à peu sur les branchies et 

 les maintient humides. 



On divise cette famille en huit genres: to Anabas ; 

 — 2" Polijacanthe ; — 3° Macropode ; — 4° Hélostome ; - 

 5° Osphrorène; — G" Trichopode ; — 1° Spirobranche ; — 

 8° Ophicéphale; 



PHARYNGIENS (os). — L'appareil osseux 

 qui soutient l'appareil respiratoire et dont font 

 partie les pharyngiens est très - compliqué, 

 comme toutes les pièces osseuses des poissons. 

 Généralement l'appareil branchial est souteiui 

 par quatre arcs osseux formés chacun de 3 os 

 courbes articulés par synchondrose les uns à la 

 suite des autres {fig. 830). Ces arcs branchiaux 

 ont leur bord creusé en gouttière sur laquelle 

 viennent s'articuler les deux pointes de che- 

 vrons qui constituent les peignes de la bran- 

 chie. Ces lamelles sont le plus souvent cartila- 

 gineuses. 



Le bord opposé de l'arceau qui est tourné vers l'ouverture de la bouche est ar- 

 rondi, mais hérissé d'aspérités de formes extrêmement variées, ce sont des dente- 

 lures {ffj. 831) qui empêchent les corps étrangers de pénétrer 

 avec l'eau dans les peignes de la branchie, et de venir blesser la 

 muqueuse respiratoire. 



Ces aspérités ont encore un autre objet, elles servent à re- 

 tenir la proie et viennent en aide ainsi à des plaques osseuses de 

 formes assez diverses qui sont attachées dans la peau du pha- 

 rynx, sous le crâne, et poi'tent le nom à'os pharyngiens supérieurs. 

 Presque toujours ils supportent l'articulation supérieure des arcs branchiaux dont 

 l'autre extrémité s'articule avec le système de l'os lingual. 



Ces os pharyngiens supérieurs prennent dans certaines espèces carnassières un 

 développement considérable, par l'addition de stylets et 

 de crans divers {fig. 832). 



Derrière les branchies, au-dessous de l'ouverture de 

 l'œsophage, se trouvent également d'autres pièces os- 

 seuses portant des dents destinées soit à retenir la proie, 

 soit à une vraie mastication. Ce sont les pharyngiens in- 

 férieurs {fuj. 833); les Labres, les Scares, les Pleuronec- 

 tes, les Cyprins présentent des exemples remarquables 

 de cette conformation. (Voy. Dents pharyngiennes.) 

 PHASTIER OU PHESTIER. — (Voy. FastIER.) 



PHOSPHORESCENCE. — On nomme phosphorescence 

 la propriété qu'ont certains poissons et certains vers, dans des circonstances encore non expli- 

 quées, de dégager, comme le phosphore dans l'obscurité, de la lumière sans chaleur sensible et 

 sans combustion apparente. Non-seulement les poissons vivants offrent très-souvent ce phéno- 

 mène, mais encore les poissons morts, surtout quand ils éprouvent un commencement de décom- 

 position. 



Les eaux de la mer sont souvent très-phosphorescentes : on attribue ce fait à des quantités 



rirj. 832 — Exemple 

 de dents pharyngien- 

 nes supérieures à 

 crans (Vieille roug.\ 

 Labrns alhiventns). 



Fig. 833. — Exemple de dents 

 pharyngiennes inférieures à mas- 

 tication. [Pleuronectes pla- 

 tesitt.) 



