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dans les téguments et qu'à l'instant de prendre une belle pièce elle se décroche et 

 on la perd. 



Pour éviter cet accident, il faut, quand on se sert d'un tel scion, tenir la canne 

 parallèle au plan de l'eau et piquer en levant les deux bras à la fois et la canne dans 

 cette position. C'est ce qu'on appelle piquer debout le poisson, en gardant la canne 

 dans la même position. 



Avec la canne à moulinet on ne risque rien de se maintenir debout, mais avec 

 une canne sans moulinet, il faut, tout en lui gardant sa position horizontale, la tour- 

 ner un peu de côté, car si le poisson arrive à prendre la ligne debout, il la brisera 

 à coup sûr et s'échappera. 



PIQUER LE VERT. — En général, on dit que les poissons viennent /)/^?*er îe 

 vert quand, en mars, ils s'approchent des rives pour sucer les jeunes tiges des plantes 

 aquatiques qui commencent à végéter. 



C'est également le moment où la plus grande partie des poissons d'eau douce 

 commencent à montrer les premiers mouvements du frai. 



PIQUER UN POISSON. — (Voy. Ferrer.) 



PIQUETS. — (Voy. Falots.) 



PITTE. ~ (Voy. Aloès.) 



PLACE. — ' Les meilleures places pour pêcher au coup ou à la ligne dormante 

 sont les crônes, les remous, le voisinage des roseaux, les endroits profonds, les 

 confluents de deux rivières. 



Lorsqu'on veut choisir une place, on examine, à l'aide de la sonde, la profon- 

 deur de l'eau, la nature du terrain et les obstacles qui peuvent arrêter la flotte. 

 Quand une place est amorcée, on ne doit plus la quitter. (Voy. Aspect de l'rau.) 



PLANO. — Nom languedocien de la Plie. (Voy. ce mot.) 



PLAT-BEC. — (Voy. Anguille.) 



PLATESSA (Pleuronectes). — (Voy. Plie franche.) 



PLATUCHE. — Nom gascon de la Plie. (Voy. ce mot.) 



PLAYNE. — Nom de la Limande (voy. ce mot) à la Teste. 



PLECTOGNATHES. —b^" Ordre des poissons osseux. 



Ces animaux, quoique ayant des os fibreux, présentent cependant un squelette imparfaitement 

 ossifié, et n'ont que des rudiments de côtes ; les maxillaires sont unies aux prémaxillaires. Leur 

 vessie natatoire n'a pas de conduit aérien. 



Ces poissons, pour la plupart exotiques, ne nous offrent aucun intérêt pour cet ouvrage. 



PLEURONECTES MAXIMUS. — (Voy. Turbot.) 



PLEURONECTES PLATESSA. - (Voy. Plie.) 



PLEURONECTES SOLEA. — (Voy. Sole.) 



PLEURONECTIDES (famille des). — Ce nom est composé de deux mots grecs : TrÀsùpa, 

 côté, et vYixTYiî, nageur ; il caractérise bien toute une famille de poissons malacoptérygiens qui na- 

 gent sur le côté, et présentent cette forme très-aplatie et particulière qui leur a valu le nom de 

 poissons plats. 



Chez ces animaux le corps, au lieu d'être symétrique comme dans les autres vertébrés, présente 

 une disparité évidente entre ses deux moitiés. Ainsi les deux yeux sont placés d'un même côté de 

 la tête, tantôt à droite, tantôt à gauche. La bouche est fendue obliquement; les nageoires impaires 

 sont déjetées d'un côté ou de l'autre, les pectorales, quand ils en ont, sont de longueur inégale, l'une 

 en dessus, et l'autre en dessous du corps. 



A cette famille appartiennent les : Plie, Turbot, Barbue, Sole, etc. 



Tous ces poissons sont susceptibles d'être réduits en domesticité, soumis à la stabulalion et 

 apprivoisés comme les animaux de nos basses cours, « Je fais en ce moment (1861), dit M. Coste, 

 des essais analogues dans les aquariums du collège de France, sur les jeunes de ces espèces, et je 

 trouve que, à cet âge, ces poissons sont encore bien plus faciles à élever; ils viennent manger à la 

 main, suivent la pâtée qu'on leur présente vers tous les points de l'aquarium où on veut les diriger, 



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