POISSONS PLATS. 651 



donc ces petits poissons pour l'usage, enfermés dans une boîte de fer-blanc au 

 milieu du sel et lorsqu'on veut s'en servir, on les monte sur une espèce de tue- 

 diable {fig. 890 ). Cet engin se fait en 

 florence tout simplement, car la dispo- 

 sition des hameçons qui le hérissent 



est telle que le plus fort poisson ne peut 77,^^. ^90. — Tuo-diabic en floronce pour monter les 



refermer la gueule une fois qu'il est poissons morts. 



pris, et par conséquent est incapable de couper la florence. 



On a beaucoup varié la forme de ces engins. Les figures 88 ^ et 890 en don- 

 nent plusieurs différentes, mais le principe est toujours le même et consiste à 

 munir l'amorce d'une grappe d'hameçons qui ne permette pas aux ravisseurs de 

 l'attaquer sans se prendre. Le petit-poisson amorce se place sur le tue-diable de 

 la figure 889, tout comme un tue-diable de plomb, c'est-à-dire que les hameçons 

 prennent sur lui la môme position. On peut simplement lier le petit poisson 

 sur l'appareil au moyen de quelques tours de soie aux ouïes et à la queue ; mais il 

 est préférable de l'accrocher lui-même à chacun des hameçons doubles par l'im 

 d'eux, et de faire passer le simple du haut par la lèvre ou la narine. Nous ne de- 

 vons pas oublier, en effet, que l'emploi de ces engins n'a d'efficacité que dans les 

 eaux les plus violentes et qu'alors l'amorce ne saurait être trop solidement fixée, 

 puisque souvent, malgré toutes ces précautions, elle est déchirée et emportée en 

 un clin d'oeil. 



Il va sans dire que cette pêche sera d'autant plus fructueuse que le pêcheur 

 pourra ou saura dissimuler sa présence en se cachant derrière tous les obstacles 

 qu'il découvrira ou appropriera à cet objet. Par conséquent, plus sa canne et 

 sa ligne auront de développement, mieux il sera armé pour la circonstance, car, 

 malgré les bouillons de l'eau écumeuse, les poissons voient fort bien et sont très 

 au courant de ce qui se passe sur la rive. Il ne faudrait donc pas s'imaginer pouvoir 

 péchera découvert et sans précaution, sous prétexte que la rivière est tumultueuse. 

 POISSONS PLATS. — 2ine famille des Malacoptérygiens subrachuMis ; 3™« ordre de 

 poissons osseux. 



Tous ces poissons se distinguent par le défaut de symétrie que présente leur tète ; car les 

 deux yeux sont du même côté, c'est-à-dire sur le dessus de l'animal quand il nage, et rarement ils 

 sont égaux. 



Ces poissons ont une natation rapide au moyen de leur caudale puissante qui frappe l'eau de 

 haut en bas et les lance comme sur un plan incliné. Ils habitent volontiers les fonds d'eau, sur le 

 sable où ils vivent de proies, poissons et mollusques. 



On n'y compte qu'un genre : Pleiironedes ; sous-genres : Plie, Flélan, Turbot, Sole, Monochère, 

 Achère. 



POISSONS PLATS. — On nomme ainsi les poissons qui se cachent dans le 

 sable et se tiennent constamment au fond de la mer et des eaux douces : ce nom 

 est du reste opposé à celui de poissons ronds. 



La majeure partie des poissons plats est marine, et ils appartiennent : l'' à l'or- 

 dre des Malacoptérygiens subrachiens (IIP de la I" série), dont ils forment la 2' fa- 

 mille avec celle des Pleuronectes; 2° à l'ordre des Ghondroptérygiens à branchies 

 fixes (IP de la 2^ série), dont ils forment le 5^ groupe de la 1" famille, sous le nom 

 de Sélaciens. 



Tous ces poissons se distinguent par le défaut de symétrie qu'offre leur tète, 

 dont les deux yeux, souvent inégaux, sont placés du même côté du corps, c'est-a- 

 dire sur le dessus de l'animal quand il nage. Leurs mouvements, au reste, sont ra- 

 pides parce qu'ils frappent l'eau, de haut en bas, avec leurs puissantes nageoires 



