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2 piquants au-dessus et au-dessous du museau, '2 devant les yeux, 3 derrière, 4 très-grands sur 

 le dos en carré. 



La tête est déprimée, un peu longue ; les dents petites, plates et surpIusieiH-s rangs ;la Louche 

 est large ; les narines grandes et ouvertes un peu en avant de la Louche. 



Yeux saillants ; queue déliée plus longue que le corps et terminée par une nageoire. 



Généralement le dos est Lleuâtre et semé de taches hianches rondes. 



Cette Raie, commune sur toutes nos côtes, est la meilleure pour la table. 



§ 14. — Raie nègre {f^oja negra, Lac), ou Raie rat. 



Museau pointu ; ensemLle du corps et de la queue formant un losange ; 1 rang de piquants du 

 dos à l'extrémité de la queue. Dos noir plus ou moins foncé. Peau très-chagrinée et très-épaisse, 

 s'enlève en entier sur l'animal cuit. Ventre très-Llanc et très-doux au toucher, teinte Lleuâtre vers 

 les pectorales. 



Chair ferme et peu agréaLlc au goût; se trouve à l'eniLouchure de la Seine et est la plus esti- 

 mée dans le nord delà France. 



§ 15. — Raie aiguille (^Rcja acus, Lac). 



Museau pointu très-délie ; 1 dorsale sur la queue, quatre taches foncées placées au segment 

 (lu cercle du dos. Dents mamelonnées. Côtes de Normandie. 



§ 16. — Raie mosaïque [Raja moia'ica, Lac). 



Museau un peu avancé; 1 rang d'aiguillons de la nuque au Lout de la queue; 2 à 3 piquants 

 devant l'œil, 1 à 2 derrière l'évent; 1 série de 5 à G de chaque côté de la queue. Couleur jaunâtre 

 tachetée de Liane en rond symétriquement. 



HaLite les côtes delà Manche. 



RAIES. — • On poche les Raies avec des cordées ou càblières de 130 à 200 mè- 

 Ires de longueui% auxquelles on attache des hameçons distancés d'environ 10 à 

 15 mètres. Ces hameçons sont amorcés avec du foie de porc ou de vache, de la 

 rate, des harengs ou des sardines. 



Ce poisson se tient ordinairement au fond de l'eau ; il faut donc que les càbliè- 

 res soient tout à fait à fond et bien calées par des pierres. 



La pêche des Raies est la pêche de fond la plus élémentaire : elle demande 

 seulement que les engins soient solides, parce qu'on est susceptible de prendre des 

 animaux de très-grande dimension, et cependant, nous répéterons aux pêcheurs 

 amateurs : montez vos lignes de fond finement mais solidement, et vous prendrez 

 une bien plus grande quantité de poissons que les pêcheurs de pi^ofession, avec 

 leurs moyens grossiers et leur incurie du progrès. 



Quant à la pêche des Raies aux filets, elle se fait avec les grands appareils et 

 surtout par les grands fonds, en pleine eau. On y emploie les folles, que l'on nomme 

 souvent filets à l'uies, les chaluts, les ganguis, etc., en un mot, tous les filets traî- 

 nants par grande eau. (Voy. Folle, Chalut, etc.) 



RAIS ou RAISSON. — Nom de VÉpervier dans la Méditerranée. (Voy. ce mot,) 



RAISIN (Pêche au). — La pêche au raisin noir se fait, à l'automne, pour 

 prendre les gros Chevesnes, elle se conduit absolument comme celle à la cerise. 

 (Voy. ce mot.) 



En hiver ou au printemps, quand le raisin n'est plus commun à l'état frais, on 

 dans la saison, si l'on en manque, on peut faire regrossir dans l'eau tiède des raisins 

 secs, et s'en servir à l'hameçon de la même manière que des raisins frais et avec 

 succès. 



RAJA. — (Voy. Raies) [famille des]. 



RALINGUE. — La ralingue d'un filet est la corde qui l'entoure en le bordant. 



(Voy. RORDER UN FILET.) 



RAMENDER. — Équivalent de Raccommode)^ un filet. (Voy. ce mot.) 

 RAMODO. — Le Ramodo des pêcheurs du Rhône est le Muge céphale ou 

 Mulet. (Voy. ce mot.) 



