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forliiites, mais elle n'en est pas moins vraie. Qu'est-ce à dire, sinon que l'hameçon 

 ne doit jamais — jamais! — avoir maille à partir avec les mâchoires et les dents du 

 poisson? 



Telle est en effet la théorie vraie et fructueuse de la poche à la ligne : théorie qui 

 surprendra beaucoup de pêcheurs, pai-ce que, de leur vie, ils n'ont vu les poissons pris 

 que par les lèvres ou les mâchoires. Or, ce système est défectueux, il oblige à em- 

 ployer de gros hameçons, — des hameçons renforcée! — le poisson les sent et les 

 recrache... Dans l'autre méthode, on emploie des hameçons excessivement fins et 

 minces, le poisson ne les soupçonne pas et les avale. Les premiers agissent de leur 

 pointe contre des os ou des dents, ils se brisent ou s'ouvrent. Les seconds s'enfon- 

 cent dans des muscles ou des téguments, agissent parle plein de leur courbure, et 

 ne peuvent ni s'ouvrir ni se briser. 



Forte empile, mince hameçon, telle est la devise vraie du pêcheur. 



Fine empile, mince hameçon est la devise de l'habile, de celui qui réussit où les 

 autres échouent, mais qui a recours à l'intercession de deux aides fidèles : le Moulinet 

 et VFpuisette. (Voy. ces mots.) 



Les hameçons renforcés n'ont d'utilité que pour la tendue des lignes de fond. 

 Comme ils sont exposés, là, à s'accrocher dans les herbes, les pierres et les racines, 

 ils se briseront moins. Destinés à prendre des poissons voraces, ils feront quelquefois 

 bien leur affaire, mais je les proscris, môme des jeux qui se posent à la fourche à 

 canne, et partant, sans danger. 



En mer, on doit les préférer, surtout petits, aux hameçons blancs, la plus af- 

 freuse machine à pêcher, et la plus grossière que l'on puisse employer. 



RESAIGUE. — C'est une Sejetière à mailles plus petites, et faite de fil beau- 

 coup plus fin. (Voy. Sejetière.) 



RÉSERVE — (Voy. Serve.) 



RÉSERVOIRS. — Nous ne pouvons donner ici que quelques lignes à ce sujet 

 que nous traiterons avec l'importance qu'il mérite dans notre seconde partie, tant 

 au point de vue de la réglementation que sous le rapport des dispositions maté- 

 rielles. Ce sujet est l'un des plus importants de l'Industrie des eaux, et les résultats 

 que doivent, un jour, procurer les réservoirs, ont une importance telle que nous ne 

 craignons pas de dire que leur vulgarisation changera la nature de l'alimentation 

 publique, dans notre pays. 



Si, comme nous le pensons, la mer doit, dans l'avenir, nourrir la terre, ce 

 seront les réservoirs qui apporteront la réalisation de notre prophétie. On a trop 

 longtemps confondu les réservoirs à poisson avec les pêcheries proprement dites. 

 Il existe cependant, entre ces deux sortes d'établissements, des différences essen- 

 tielles. 



La pêcherie fonctionne de manière à retenir le poisson surpris par la marée 

 descendante, tandis qu'en général dans les réservoirs, il n'y a que des espèces bien 

 peu nombreuses, telles que les Mulets et les Anguilles qui, à l'état de fretin, s'in- 

 troduisent librement par les ouvertures assez étroites formées par les mailles de 

 l'appareil destiné à empêcher la sortie du poisson quand il a atteint une certaine 

 grandeur. 



Sans porter aucun préjudice à la pêche en elle-même, - et au contraire, en lui 

 venant en aide, puisqu'ils y ont recours pour leur peuplement, — les réservoirs peu- 

 vent donc offrir de précieuses ressources à l'alimentation publique : à la condition, 

 toutefois, que les autorisations données par les autorités compétentes produiront un 



