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Los pectorale?, de 16 rayons, et la ventrale, de 8 rayons, sont petites. L'anale a 18 rayons, et 

 la queue fortement fourihue 19. 



Ce poisson, qui marche par bandes énormes, forme un -article de pèche des plus importants 

 et dont la description sort de notre sujet. (Voy. Grandes Industries des eaux, c* vol.) 



SARDINE — On a VU (les Sardines se prendre à des hameçons amorcés avec 

 des vers. 11 esl probable que cet animal se nourrit du frai des autres poissons, et il 

 est certain qu'il dévore les petits crustacés qui habitent le sable et qu'il y cherche 

 sans relâche. 



La véritable pèche de la Sardine se fait avec dos nappes de lilets flottants. Nous 

 allons la décrire telle que nous l'avons vu exécuter dans les baies de Concarneau 

 et de Douarnenez, les points de France où l'on prend le plus de ces poissons utiles 



Les pêcheurs parlent avec la marée, de manière ;\ commencer leur pèche le 

 plus matin possible. Ils montent des barques non pontées, à deux mâts inclinés sur 

 l'arrière. Les filets consislent en 71ojjjj('s non jjicmfM'es înilcs en fd très-fin dont la 

 maille a juste la grandeur nécessaire pour que la Sardine puisse y passer la tète et 

 se trouver prise par les ouïes. Ces filets sont garnis de nombreux lièges à la tête ; 

 une fois jetés à la mer, ils y flottent sans obstacle. 



Les pêcheurs sont ordinairement au nombre de trois : le patron de la barque, 

 un ouvrier et un mousse. Chaque pièce de filet a 20 mètres de long, sur 6 cà 7 mètres 

 de haut. Une fois parties, les barques vont dans la baie, cherchant à faire levei^ la 

 Sardine, c'est-à-dire jetant de la rogue parcimonieusement, de temps à autre, pour 

 forcer le poisson à monter à la surface de l'eau voir d'où lui vient une si bonne au- 

 baine. Cette rogue est un amas d'œufs de Morue que l'on tire maintenant de la Nor- 

 wége. Ces œufs jaunâtres ressemblent, au premier coup d'oeil, à du gros sable 

 mouillé. 



La Sardine, très-friande de ces œufs, qui composent probablement une nour- 

 riture analogue à celle qu'elle recherche et pour laquelle elle est entrée dans la 

 baie, quitte le fond et vient à la surface. Disons de suite que cette manœuvre est 

 quelquefois inutile et que les bancs ou troupes de ces poissons passent, immenses 

 et renouvelés sans cesse, autour des pêcheurs.. 



Dans l'un ou l'autre cas, on met à la mer un premier filet, puis le bateau, 

 auquel il reste accroché à l'arrière, se maintient en ramant légèrement la pointe dans 

 lèvent, mais avançant le moins possible, juste assez pour que le filet s'étende bien 

 dans l'eau. Alors, debout à l'arrière, le patron jette de la rogue par poignées, du 

 côté du filet où les Sardines sont le moins nombreuses. Toutes rencontrent le filel, 

 se précipitent vers Tappàt, et la troupe en désordre se prend par la tête dans cha- 

 que maille ouverte, où elle est retenue par les ouïes, et d'où elle ne peut plus se 

 dégager. Comme la rogue est très-chère, — elle coûte de 80 î\ 120 francs le tonneau, 

 — les pêcheurs ont cherché à l'économiser. Ils y mêlent du sable qui, aux yeux 

 des Sardines, paraît un moment augmenter la provende. 



Ils se servent aussi de Gueldre (voy. ce mot), appât formé de poisson, sardines, 

 têtes, etc., broyés et macérés dans l'eau. Ils emploient également la gueldre de 

 Crevettes, la plus désastreuse récolte que l'on puisse laisser faire à la mer. De temps 

 en temps, le patron se contente de jeter une grande écoppée d'eau sur la mer, cela 

 fait du bruit et suffit poin- faire travnillor la Sardine., — suivant la pitloresquo 

 expression du pêcheur bas-brelon, quand il parle des girations folles auxquelles se 

 livrent, dans tous les sens, les bandes de ces petits poissons argentés. 



Essayer de décrire les évolutions d'une bande de Sardines est impossible : ce 

 sont des étincelles d'acier ou d'argent qui roulent et roulent encore, comme les 



