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SQUALE BLEU. 



des bancs de Sprats. Les Merlans en font une grandu consommation, et il arrive souvent de voir 

 les Sprats, serrés de trop près par leurs ennemis, se jeter à la côte et venir s'échouer sur le rivage. 

 On sale et on prépare le Sprat de la même fa(;on que la Sardine. L'huile qu'il donne est même 

 plus claire et moins forte que celle de la Sardine. 



Fiy. 97S. — Sprat [Ctupeu spratw:, Lin.). 



SPRAT. — Le Sprat est regarde comme un l)on appât par le pêcheur à la 

 ligne, car c'est l'amorce favorite du Maquereau, du Saumon qui remonte les em- 

 bouchures des rivières, de tous les poissons de proie en général, — et à la mer, ils 

 sont nombreux ! — le Merlan en est friand. 



La saison de les pêcher commence en novembre et dure tout l'hiver. On en 

 prend beaucoup pendant les nuits noires. S'en servir pour toutes lignes de mer. 



Il se montre dans la baie de Douarnenez en toutes saisons, mais en plus grand 

 nombre vers la fin d'avril. Il y a des années où l'on n'en voit pas un seul, sans 

 qu'on puisse en deviner la cause. On les sale et on les prépare absolument comme 

 la sardine. 



On pêche aussi le Sprat avec des fdets composés d'un jeu qui a des ailes et une 

 poche. Les mailles des filets de chaque aile sont d'un calibre plus petit que celles 

 du filet à sardines ordinaire, celles de la poche sont encore d'im moule plus étroit. 

 Le pêcheur cerne les poissons par six ou sept brasses de fond. Dès que la vigie placée 

 siu' la côte avei'tit que le poisson marque (voy. ce mot), le bateau part à force de 

 rames, et après avoir jeté son fdet en tournant autour de la bande de Sprats, il en 

 reprend les deux bouts qu'il haie ensemble et en même temps dans le bateau, mais 

 en tirant plus vivement la corde basse du fdet à mesure que la poche approche, 

 afm de fermer le fdet et d'ôtcr au poisson le moyen de s'échapper par-dessous, entre 

 le bateau et le filet. C'est ce que l'on appelle faire la clef. On retire alors le filet bien 

 également dans le bateau, jusqu'à ce que la masse (le,s poissons cernés soit assez près 

 pour que l'on puisse y pidser avec des paniers. Pendant que l'on ferme la clef, des 

 pêcheurs plongent des avirons le long du bateau poiu' épouvanter le poisson et 

 le forcer à se jeter dans le sac au fond du filet. Il arrive aussi quelquefois que, 

 tirant trop fortement sur la corde basse, on fait couler la corde haute où est le 

 liège à la surface de l'eau et qu'une partie du poisson s'échappe. Pour prévenir 

 ceci, on frappe sur la mer, en dedans de la senne, avec des avirons. 



SPRATUS Clupea . — (Voy. Sfbat. ) 



SPRATTUS Harengula . — (Voy. IIauengule esprot.) 



SQUALE BLEU Squalus glaucus, Lin.).— Chondropt. à branchies, flxes: plagiost. Long, 

 niax. = i mètres. 



Syn. : Dlue s/iark, angl. 



