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on dit, bon jeu bon argent. Aussi quand l'amorce leur plaît, elle disparait comme 

 neige au soleil. 



L'amorce enlevée, personne n'est plus attiré ; les repus quittent la table, et cha- 

 cun rentre chez soi !.... Voilà pourquoi la pèche aux balances demande une sur- 

 veillance continuelle et un incessant remplacement de l'appât. Pour les personnes 

 qui veulent prendre des Écrevisses sans se donner de peine, il faut recourir à 

 l'emploi des nasses ou des verveux en tambour. Mais voici ce qui se passe : les 

 premières venues dans le piège déchirent l'appAt à belles dents, s'en gorgent le 



plus vite possible L'appât disparu, son odeur est partie, personne ne vient plus. 



Par conséquent le nombre des Écrevisses à prendre diminue avec le temps que 

 peuvent mettre les premières à tout dévorer. 



Frappé de cet inconvénient, j'ai cherché à soustraire l'appât à l'attaque des 

 terribles pinces et des mandibules, et à le laisser produire son effet attractif sur 

 toute la population environnante. Voici le moyen qu'il faut employer. On fait con- 

 fectionner une douzaine cfe petits tambours (verveux) en filet, de O^jSo de diamètre 

 sur 0™,50 de long : on les soutient sur trois petits cercles de fer, un à chaque 

 bout, un au milieu. Celui de l'extrémité sert à monter les goulets qui rentrent à 

 l'intérieur. Celui du milieu est tendu de deux ficelles en croix, au centre desquelles 

 on attache l'amorce. 



Chaque goulet a ses mailles intérieures réunies à quatre ficelles que l'on va 

 attacher au milieu de celles en croix du cercle du centre. De cette manière l'ou- 

 verture des goulets est grande et bien dégagée : ce qui n'offre aucun inconvénient, 

 parce que les Écrevisses, une fois tombées dans le tambour, ne peuvent en sortir, 

 et vont toujours s'entasser dans les bouts, entre le filet extérieur et le goulet. 



Ces petits tambours s'emportent très-aisément parce que les cercles se plient 

 l'un contre l'autre : au moment de mettre le tout à l'eau, il suffit de les tenir 

 écartés chacun par trois petits bâtonnets encoches, qui forment un paquet supplé- 

 mentaire. Les tambours une fois à l'eau, l'amorce fait son effet, les Écrevisses 

 arrivent en foule, entrent une à une, mais, les raisins sont trop verts!.... pas une n'y 

 peut atteindre, et la population du tambour va s'augmentant d'heure en heure pen- 

 dant toute la durée de la nuit. Au matin on vient relever les engins et verser les 

 captifs dans un sac. 



Pour les faire sortir, rien n'est plus facile : on détache, de la croix centrale, 

 les quatre ficelles de l'un des goulets, celui-ci se retourne en dehors du tambour 

 et forme une espèce d'entonnoir par lequel on verse les Écrevisses. Il ne reste plus 

 ([u'à faire un paquet des bâtonnets, ployer les tambours, enlever les amorces de 

 Hareng salé — dont les débris resservent jusqu'au dernier — et rentrer au logis 

 pour procéder à la cuisson de sa capture. 



TANCHE [Genre], Jinca, Cuv.). — Malacopt. abd. Cyprin. 



L'un (les plus l';iciles à distinguer de tonte la famille. Corps large^ trapu, nageoires grasses, 

 brunes ; bouche petite, un petit barbillon à la con^ui^sure des lèvres. Peau épaisse, visqueuse, 

 bronzée. 



Une seule espèce en France. 



TANCHE (Cyprinus tinca, Lin.)-— Malacopt. cyprinoid. Long. max.= 0«',35; haut.= Û'n,(9. 



Syii. : Teiic/iy angl. — Sch/ei, allem. — Zeell, hoU. — Teiica, ital. — Scfnimac/ie>\ liv. — 

 Kuppesc/i, lichnis, /aie, ICsthonie, — Schomackore, sutore, suéd. — Sucler, dan. — Muytonden, Frise. 



Ce poisson joint aux caractères généraux des Cyprins, celui de n'avoir que de trts-pclilcs 

 écailles et des barbillons très-petils. 



Dorsale de 11-12 rayons, anale de II, ventrale de 8, pectorales de 18, caudale légèrement écliai;- 

 crée de i'.). La ïauclie se reconnait de suite à la grande épaisseur de la partie du corps qui sou- 



