798 TRUITE COMMUNE. 



nageoires sont jaunâtres, la tète aussi, blanche en dessous de la niAclioire. Les taches sont ronges sur 

 les flancs, noires sur le dos. 



l'n peu fdus ùispe, la Truite ne porte presque plus de iiandes transversales plus hruncî, mais 

 — comme le Pan-, — elle conserve une forme de corps aplatie analogue à celle du Gardon, forme 

 qu'elle changera plus tard contre le type cylindracé qui caractérise les adultes. A ce moment, 

 quand les bandes ont disparu, la teinte générale du poisson est très-claire et les taches rouges Irès- 

 visibles. Elles commencent à prendre une petite auréole pfde, les flancs sont d'un argenté vio- 

 lacé, le ventre argenté, le reste comme chez le Pan-, mais le cran de la queue commence à s'obli- 

 térer. Cet âge a été décrit sous le nom de Snlmo puni-tntut par Cuvier et de S. alpinus par Bloch. 

 Dans les mêmes lieux où vit la Truite commune, on rencontre quelques individus dont la colo- 

 ration est si dilVérente que Cuvier les avait décrits sous le nom de S. mnrmorafus, alors que leurs 

 taches noires sont entre-croisées. Ici le dos est vert-noir; les flancs, le ventre et les joues jaune 

 d'or brillant. L'extrémité de l'adipeuse est rouge ; la caudale et la dorsale jaune verdàtre, l'anale, 

 les ventrales, les pectorales jaune-rougeâtre. Mais ce qui est plus remarquable, c'est que les taches 

 noires sont plus nombreuses et plus irrégulières que dans la variété commune; les taches rouges 

 également fort nombreuses d'une teinte très-vive et dont les plus grosses sont entourées d'une 

 auréole bleue. 



Le S. sylvaticus de Schrank n'est qu'une Truite commune — colorée de taches noires bru- 

 nâtres très-foncées, couleur de suie, avec très-peu de taches rouges, — telle qu'on la trouve dans 

 les rivières ou ruisseaux fortement ombragés ou dont le lit est très-encaissé, circonstances qui se 

 trouvent souvent réunies dans les grandes forêts. 



Quelquefois cette Truite noire prend, sur le ventre et les nageoires, des tons plus clairs sans 

 abandonner sa couleur de suie ou de brou de noix. Dans ce cas, les taches rouges brillantes sont en- 

 tourées d'un cercle d'un brun encore plus clair que le flanc. 



Certaines eaux donnent enfin aux Truites qui les habitent une coloration ardoise sur les flancs, 

 tout en leur laissant la couleur des nageoires sombre de celles dont nous venons de parler. Chez 

 celles-ci, on voit une place argentée sombre sur la tête et l'opercule derrière l'onl, lequel, dans 

 toutes ces Truites sombres, n'est plus jaune clair, mais bien sombre avec une ligne jaune seulement 

 autour de la pupille. Cette dernière variété de Truites ardoisées ne porte que quelques rares taches 

 rouges, vives, grandes, placées en ligne irrégulière, au-dessous de la ligne latérale, et entourées 

 toutes d'une auréole blanchâtre. Elle n'a qu'une petite tache rouge au bout de l'adipeuse, et point 

 de taches noires sur celte nageoire. 



A mesure que la Truite vieillit, la forme de sa tête s'allonge et son museau s'aplatit, quelquefois 

 sans devenir tout à ïniihécard; les vieux mâles ont cependant la mâchoire inférieure proéminente. 

 Leur couleur varie aussi; ils deviennent jaune orangé, le dos seul restant verdâtre. L'anale, les ven- 

 trales et les pectorales sont jaune vif, la caudale et la dorsale verdâtres, l'adipeuse rouge dans 

 presque tout son pourtour. Ces poissons n'ont plus que de grandes et vives taches rouges entourées 

 d'une auréole verdâtre sur le corps, bleue sur les ouïes. L'œil est rose et la pupille est un peu en 

 fer à cheval tourné en avant. La queue est à peine échancrée, longue et â pointes minces. 



TRUITE COMMUNE. — La Truite chasse ordinairement le soir el la nuit, 

 puis le jour reste inaclive et ne se dérange que lorsqu'on la touche. On la pêche 

 volontiers avec un grappin. On jette l'amorce ini peu en avant de sa tête et on la 

 retire en la passant à sa portée, elle se précipite et se prend au grappin. Il est bon 

 de lâcher d'avance le déclic du tourniquet, parce qu'elle fuit avec rapidité et pour- 

 rait briser la ligne. 



La Truite qui chasse, au contraire, se pêche généralement à la cj ranch- volée 

 avec une grosse mouche. 



Les Truites de fortes dimensions se prennent par la même méthode que le 

 Brochet à Trolling, ou en suivant, à la ligne munie d'un Yéron, d'une Ablette, ou 

 d'un Goujon sur sa bricole. Peu de personnes sont capables de vaincre la diffi- 

 culté que présente la capture d'une Truite de 12 à 14 livres (6 à 7 kilos), et c'est 

 une grande rareté qu'on en vienne à bout, à moins d'être un pêcheur de premier 

 ordre. 



Tout le monde sait que ce poisson doit être cherché dans les eaux claii^es, 

 vives et à cours rapide, souvent froides, mais cette dernière condition n'est pas de 



