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TRUITE SAUMONÉE. 



son propre compte. Au commencement de novembre, ils se réunissent six, huit, 

 dix, construisent un vanel en société, lèvent la nasse tous les malins ensemble et 

 se partagent les Truites qui, après avoir frayé, se laissent ainsi entraîner par le 

 courant jusque dans le piège tendu par les pécheurs. On voit jus- 

 ([u'î\ quatre vanels dans la partie supérieure du Uhin et du Itliùne. Vers 

 la fin de novembre, ces engins doivent être enlevés pour permettre 

 le flottage des bois provenant des forets environnantes. Tout près de 

 la source du Rhin et du Rhône on ne pêche plus la Truite qu'au 

 trident {fîg. 1020 et 1021), le lit et les bords de ces fleuves ne per- 

 mettant pas de pocher autrement. 



Mais ces engins ne suffisent pas aux pêcheurs ex- 

 périmentés : ils usent encore d'autres expédients qui ne 

 manquent pas de leur procurer de beaux poissons. Les 

 uns creusent, en temps de frai, de fausses frayères aux 

 endroits où la Truite passe ordinairement. Cn coup de 

 filet, de trident, voire môme une pince {fig. 1022), en- 

 lève l'imprudente poussée par la paresse dans un nid 

 déjà tout fait. D'autres construisent au milieu du lac 

 des tapis en clayonnage, en brins de bois, de 8 à 10 

 mètres de côté, flottant à la surface et retenus au moyen 

 d'une corde attachée à un piquet enfoncé dans un en- 

 droit moins profond. Les petits poissons blancs qui 



1021. 



piomb-foëne. Foëoe ou trident, ^^^gj^^g^t gg réfugier soBS Cet abri artificiel attirent les 

 gros poissons, surtout l'indolent Brochet et la Truite vorace. On prend alors ceux- 

 ci, soit à l'épervier, soit aux filets 

 flottants qu'on fait passer sous l'a- 

 bri en clayonnages ; ou bien, on 

 leur lance des crochets en fer mu- 

 nis d'une corde, ou encore on les 

 harponne. 



TRUITE SAUMONÉE (Salmo 

 trutta, Lin.). — Malacopt. abd, Salmo- 

 iies. Long. max. = C'.SO. 



CeUe Truite est marquée de taches 

 ocellées ou en forme d'X, les supérieures 

 sont quelquefois entourées d'un cercle plus 

 clair, beaucoup de ces taches sur les oper- 

 cules et l'adipeuse; la chair rougeâlre. 

 Caudale et adipeuse noires, les autres na- 

 geoires grises, — caudale très-échancrée. 

 Los ruisseaux d'eau claire qui se jettent immédiatement dans la mer sont les eaux où l'on pèche les 

 meilleures mais il en monte à toutes les hauteurs. Cette Truite quitte, en eflet, la mer(?)au milieu du 

 printemps 'et remonte les fleuves jusqu'à leur source; elle fraye dans les lacs et ruisseaux à eaux 

 vives des hautes montagnes, pendant l'hiver, plus tôt ou plus tard suivant la température : elle se 

 nourrit comme le Saumon et est très-recherchée. Elle a la tète petite, couverte de taches noires, 

 ,es côtés un peu violacés, le ventre blanc. (Voy. Temps de frai.) Cette Truite se nourrit de vers, 

 ■nsectes aquatiques et poissons, absolument comme les autres salmonidés dans nos eaux dont elle se 

 distingue par la forme et la position des dents vomérienncs (fig. 1024). 



Agée de moins d'un an, la Truite saumonée est d'une belle teinte argentée sur les flancs et 

 le ventre, tandis que son dos est gris foncé, un peu verdàtre sur le bout du museau. La caudale est 

 (rès-échancrée et bordée de gris- vert foncé, la dorsale tachetée, les pectorales, les ventrales et l'anale, 

 jaunâtre très-pâle. Aucune tache rouge sur le corps; des taches noires, plus ou moins foncées, - 



