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s'embarrasse dans ce filet, mollement tendu, et tous ses efforts ne font que l'en- 

 chevêtrer davantage. 



Ajoutons qu'on se sert aussi de la dreige et de trumaux flottants. La chair du 

 Turbot passe pour très-nourrissante ; mais, quand il a vécu sur des fonds de vase 

 ou d'algues, elle contracte une odeur fort désagréable. 



Avimt 1730, le Turbot n'avait aucune valeur en Ecosse. Les pêcheurs le don- 

 naient aux pauvres. Ce fut un officier général anglais, grand amateur de bonne 

 chère, qui mit ce poisson en réputation dans ce pays, par la préférence qu'il lui 

 accordait sur tous les autres. 



A Goncarneau, on ne prend guère le Turbot qu'à la drague, bien rarement à 

 la ligne, ce qui est le contraire de beaucoup d'autres plages. Les fonds de sable 

 dur, voisins de cette baie, donnent cependant, tant à ce poisson qu'aux Soles, 

 Carrelets, etc., une qualité très-remarquable, qui permet de le transporter à de 

 plus grandes distances, parce qu'il se conserve mieux. 



Le Turbot est très-commun sur les côtes de Marseille, et a toujours eu la 

 préférence sur les autres poissons. 



On pêche le Turbot dans ia Somme en eau douce ou mieux saumàtre, mais il 

 est toujours plus petit que dans la mer. Sa chair est plus molle et moins délicate. 



A Royan, on prend le Turbot avec des lignes de fond et la senne. 



TURLOTTE (Pêche à la). •— (Voy. Brochet.) — La Tudotte est une espèce 

 de ligne volante décrite dans les plus anciens auteurs, et dont ils font le plus 

 grand éloge. Je crains bien que la rareté toujours croissante des belles pièces n'en 

 rende, de nos jours, l'emploi fort chanceux; mais je n'ai pas voulu omettre d'en 

 transcrire la description un peu primitive. Quelque pêcheur la perfectionnera. 

 On la construit de la manière suivante : on monte une bricole sur fil de laiton re- 

 tors de la longueur de 0"',15 à 0'",20, puis on fiiit un cornet en carton épais, percé 

 d'un trou de la grosseur d'une plume d'oie. Ce cornet sera long de O^.OT à 0'°,08 ; 

 au travers du cornet, l'on passe le chaînon portant l'hameçon, et on l'y fixe avec 

 du plomb fondu que l'on verse dans le cornet, de manière que la queue de l'ha- 

 meçon soit cachée dans le cornet et bien fixée au milieu. 



On construit ensuite une douille de fer de O"", 15 de long, faite de manière 

 qu'on puisse y introduire, par un bout, la gaule ou canne à pêche, et qu'à l'autre 



extrémité, se trouve monté un i^etit 

 anneau pour y passer la ligne. Cette 

 douille est donc elle-même terminée 

 en pointe. On amorce la ligne avec 

 un Goujon, en lui passant h; chaînon dans la gueule et dans le corps; il faut ({u'il 

 avale tout ce qui est couvert de plomb. On l'altaelie alors sur l'empile, avec du 

 fil {fi(j. 1U30). 



Une fois l'amorce placée, on passe, par l'anneau de fer qui termine la douille 

 à l'extrémité de la canne, le bout de la ligne longue de 18 à 20 mètres, et en- 

 tortillée autour d'un morceau de bois, que le pêcheur tient de la main gauche, 

 et au moyen duquel il donne ou retire de la longueur à la ligne, la canne étant 

 tenue de la main droite, et la ligne en étant indépendante. 



Nous avons rapporté fidèlement cette pèche, fort ancienne, et qui a de beau- 

 coup précédé l'inventio'u du moulinet. On peut la modifier d'une manière plus 

 commode. 



D'abord, nous nous élèverons contre la grosseur de l'amorce de plomb, et la 



Fiij 1C30. — Tiirlott.' 



