ORDRE DES M A L A COPT l' R Y GI ENS SUBB R ACH I E NS. 93 



Les os qui ouïront dans la composition du crâne et do la 

 face des Pleuronoctidés, ne sont pas également développés de 

 chaque côté, de lit résulte un manque de symétrie dans la 

 forme générale do cette partie du corps, et les yeux, situés 

 l'un au-dessus de l'autre, sont reportés d'un môme côté. Mais 

 il n'en est i)as do morne chez les jeunes sujets, dont nous repré- 

 sentons ici les dilTéiontos phases du développement. Les organes 

 de la vision sont placés d'abord chez eux connue chez les autres 

 poissons, mais peu de temps après leur naissance, leur tote 

 éprouve un mouvement de torsion, par suite duquel leurs 

 deux yeux se trouvent insensiblement reportés d'un même côté 

 du corps. 



Ce déplacement des organes de la vision est en rapport 

 avec le genre de vie des Pleuronectes, dont le corps repose 

 généralement sur les fonds sablonneux ou vaseux par sa face 

 aplatie et étiolée. 



Ces poissons ont aussi un genre de locomotion très-singu- 

 lier : tantôt ils nagent horizontalement et planent pour ainsi dire 

 au sein des eaux, d'autres fois, mais rarement, ils se meuvent 

 verticalement. 



Quelques espèces, parmi lesquelles nous citerons le Fiel, 

 remontent assez loin le cours des fleuves et vivent très-long- 

 temps dans les eaux douces. 



La chair de ces poissons est blanche, de bon goiit et de 

 facile digestion. 



Les Plouronectidés n'ont pas de vessie natatoire. 



