LES POISSONS DE MER. 



nomme Rhombe, Faisan de mer et Caillcteau, dans plusieurs localités, 

 Roun davèlat sur les côtes de Languedoc où il est très-commun, et 

 Roumbou davelat près de Nice. On pêche ce poisson sur toutes les 

 côtes de l'Europe, mais il parvient surtout à une forte taille sur celles 

 de France et d'Angleterre, où il n'est pas rare d'en prendre qui pèsent 

 de vingt à trente livres. 11 se plaît sur les fonds sablonneux et dans 

 les eaux profondes; sa nourriture consiste en petits poissons tels que, 

 Harengs, Athérines, Équilles, etc., etc., il se nourrit également de 

 Crustacés et de Mollusques. Le Turbot se pêche à la ligne de fond 

 amorcée de poissons, on le prend aussi à la drague et dans les tramaux 

 flottants. 



Le nom de Rhombe a été donné à ce poisson en raison de la forme 

 de son corps qui est presque celle d'un losange. Sa peau est dépourvue 

 de véritables écailles, mais présente, de distance en distance, de petits 

 tubercules pointus. Sa tête, qui est aussi longue que haute, présente de 

 semblables tubercules, mais plus petits et en nombre beaucoup plus 

 considérable. La bouche est grande; la mâchoire supérieure est plus 

 courte que l'inférieure, et toutes deux, ainsi que le vomer, sont armées 

 d'une bande de dents en cardes. Les yeux sont reportés à gauche et 

 l'inférieur est situé plus en avant que le supérieur; leur iris est 

 brunâtre. 



La ligne latérale décrit une courbe assez prononcée au-dessus des 

 pectorales, elle est rectiligne dans le reste de son trajet. 



La nageoire dorsale commence en avant de l'œil supérieur; elle 

 s'étend presque jusqu'à la racine de la caudale, et ses premiers rayons 

 dépassent un peu dans leur partie supérieure la membrane qui les sou- 

 tient. Les rayons médians sont les plus longs ; cette nageoire compte 

 en tout soixante-huit rayons. 



Les pectorales sont petites et ont onze rayons. Les ventrales, larges 

 et reportées très en avant, en ont six. L'anale, de même forme que la 

 dorsale, a cinquante rayons, et la caudale, allongée et arrondie a son 

 bord libre, en a dix-sept. 



Le côté gauche du corps du Turbot est d'un brun jaunâtre ou ver- 

 dâtre plus ou moins foncé, les nageoires sont plus claires et portent, 

 ainsi que le corps, un nombre considérable de très-petites taches irré- 

 gulièrement disposées et plus foncées. Le côté droit du poisson est d'un 

 blanc rosé. 



