126 LES POISSONS DE MER. 



GENRE CONGRE. - 



Conger^ Guvier. 



Corps très-allongé et lisse. 



Tête longue; mâchoire supérieure dépassant l'inférieure, 

 et toutes deux armées de dents disposées par séries et en 

 bande. OEil assez grand. 



Ouverture des ouïes large. 



Nageoire dorsale commençant en arrière et assez près des 

 pectorales qui sont assez développées. 



PI. 51. — CONGRE VULGAIRE. 



Murœna conger.. Lin., Syst. nat., t. I, p. 420. — Blocli, Sclin., p. 487. — Lacép., 

 t. Il, p. 208. — Risso, Ichth.Nice, p. 92. — Nilss., Skand. Faim., 

 t. IV, p. 080. — Cuv., Règne Anim., t. II, p. 350. 



Anguilla conger.. Turt., Brit. Faun.. p. 87. — Flem., Brit. Ann., p. 200. 



Conger vulgaris. . Yarr., Brit. fisli., 3'' cdit., 1. 1, p. 08. — Bonap. Cat. poiss., Europ.^ 

 p. 38. 



Conger niger Risso, Ichth.Nice, p. 03. — Id. Europ. Mérid., t. III, p. 201 



Conger verus Risso, Eur. Mérid., t. III, p. 201. 



Conger communis. Costa, Faun. Nap. 



Conger, Angleterre. — Mccroal, Allemagne. — Coufjrraal, Hollande. — 

 Zeepaling, Kongeracl, Flandre, — Coiigrio, Espagne. — Grongo, 

 Brunco, Grongu, Italie. 



Le Congre, que l'on nomme aussi Anguille de mer, est un poisson 

 dont le corps peut atteindre jusqu'à quatre mètres en longueur. On le 

 trouve dans presque toutes les mers chaudes et tempérées du globe, et 

 il est assez abondant sur nos côtes de l'ouest de l'Europe ainsi que dans 

 la Méditerranée, Sur les plages du midi de la France on le nomme 

 Coungrè et Groun nègre. 



La chair de ce poisson, quoique fade et lourde, est assez recher- 

 chée sur nos marchés où son prix n'est pas très-élevé. 



Le Congre est très-vorace; il se nourrit de petits poissons, de 

 Crustacés et de Mollusques gastéropodes et céphalopodes; il se plaît 



