Ï5Î HisToïxRE DES Pêches 

 large & ttois de profondeur ; ileft rempli 

 d'eau froide aux deux tiers , l'huile y fur- 

 nage & s'y refroidit ^ pendant que la 

 féconde chaudière parvient au point de 

 cuiffon fuffifante pour en extraire l'huile : 

 on paffe cette huile alors dans un troi- 

 fième baquet empli auffi aux deux tiers 

 d'eau froide, & de celui-ci dans un qua- 

 trième : l'huile étant ainfi bien purifiée 

 par la précipitation de toutes les faletés 

 au fond de ces baquets, on fe difpofe 

 à la mettre dans les tonneaux. Ce der- 

 nier procédé eft fimple : on adapte une 

 longue gouttière au dernier baquet , elle 

 aboutit par l'autre extrémité au trou de 

 la bonde du tonneau , il fe remplit ainfi 

 parTécoulement del'huiîê le long de cette 

 gouttière (i) j on ferme la bonde y & 



(i) Les deux procédés pour rextra£lion de l'huile 

 de Baleine rapportés dans le Traité général des Pêches , 

 féconde Partie, Se<a. X, Chap. I, p. 22, font un peu 

 difFérens de celui que nous venons de décrire d'après 

 Tauteur HoUandois. Nous avons cru néanmoins devoir 

 faire graver les deux baquets C & D , fig. 2, pi. V, 

 d'après la pL VU du Traité général des Pèches^ à 



