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être doit-on ia chercher dans la perfeflion 

 des procédés pour Textraftion de Thuile. 

 Douze tonneaux de lard donnent aujour- 

 d'hui dix-huit quintaux d'huile. La quan- 

 tité des fanons d'une Baleine efl: toujours 

 proportionnelle à la quantité d'huile , & 

 cette proportion efl: de 1 00 quintaux d'huile 

 pour 3000 livres de fanons préparés. 



Dans les dix années de 1669 J^^clufive* 

 ment, jufqu'en 1678 inclulîvement auffi^ 

 il y en eut trois où la pêche de la Baleine 

 fut impraticable ,& fut même défendue 

 par les Etats -Généraux, à caufe de la 

 guerre furvenue entre la République & 

 Louis XIV: ces trois années font 1672 , 

 1673 ^ 1^74- L'Etat trop occupé, & 

 ayant befoin de toutes fes forces pour fe 

 défendre contre un ennemi entré dans le 

 cœur du pays , ne put accorder aux pê- 

 cheurs les convois fuffifans pour les pro- 

 téger efficacement , & les fouflraire au 

 danger imminent d'être attaqués & pris 

 par les corfaires , ou par les vaifieaux de la 

 marine Françoife. Notre première Table 

 ne comprendra donc que fept années* 



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