feÀNS LES MERS DU NoRD. 3 5 J 



S. 1 1. 



Defcnption & utilité de la Pêche 

 du Hareng, 



Nous ne croyons pas néceffaire dé 

 donner une defcription du Harengs ce 

 poiffon eft d'un ufage fi général, & il 

 eit fi commun chez nous, qu'il n'eft pas 

 un enfant de fix à fept ans qui ne le 

 diftingue de tout autre poiffon. Nous ne 

 penfons pas que le Hareng foit de la 

 famille des Alofcs y comme le prétend 

 un auteur François (i); nous n'oferions 

 décider que les Sardines & les Anchois 

 foient de la famille des Harengs. Nous 

 he connoiffons qu^'une feulé efpèce de 

 Hareng, quoiqu'il porte des dénom^ina- 

 tiôris différentes : ces divers nóilis lui 

 ' viennent de l'état dans lequel on le prend , 

 des côtes fur lefquelles on le pêche , & 

 des diverfes préparations qu'on lui faic 



( 1 ) Duhamel , Traité gênerai des Pêches , partie 

 leconde , feft. lîi, chap. ni, page 335» L'auteur €i 

 trompe , & Duhamel a raifon^ 



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