jSo Histoire des Pêches 



kruis - hra?îd Hareing , Harengs marques 

 au feu y pour en iïftinguer les fortes ). On 

 ne peut encaquer que ces fortes de 

 Harengs. 



Le Hareng de S. Jean efl: enlevé de 

 fuite abord des navires Pêcheurs^ par des 

 yachts, pendant les dix premiers jours de 

 la pêche , pour être tranfporté dans nos 

 ports & vendu fur le champ ; c'efl: ce 

 qu'on appelle le Hareng frais , dont nous 

 avons parlé plus haut : ces yachts ou 

 ces allèges ne peuvent plus fevir à aucun 

 ufage après les dix premiers jours de la 

 pêche ; & alors les navires qui ont com- 

 plété leur cargaifon, doivent la rapporter 

 eux-mêmes dans nos ports : on a pris à 

 ce fujet des précautions propres à éviter 

 toute fraude ; nous les indiquerons plus 

 bas. Le Hareng de S. Jacques efl: rap- 

 porté dans nos ports pour y être encaqué 

 de nouveau; par cette nouvelle opéra- 

 tion , quatorze barrils n'en donnent com- 

 munément que douze ; c'efl: lorfque cette 

 opération efl: faite , que les Infpefteurs 

 marquent les barrils ^ & alors feulement 



