588 Histoire des Pêches 



remplis, qu'on les fonce, & qu'enfin on 

 les place dans le navire à l'endroit deftiné 

 à les recevoir. Le furplus du Hareng qui 

 forme les cinq lafts^ s'appelle Stabcrs ; 

 celui-ci eft deftiné à faire ce qu'on appelle 

 Hareng'Jaur , ou foret : il arrive très- 

 fouvent qu'il eft vendu en mer par les 

 pêcheurs que rencontrent des navires 

 qui viennent le prendre pour le fumer. 

 Lorfque les navires ont leur cargaifon 

 complète, ils font route vers les ports 

 de la République , & immédiatement 

 après avoir déchargé , ils reprennent de 

 nouvelles provifions pour un fécond 

 voyage. 



On change de plage dans le courant 

 de la pêche ; & les époques de ce 

 changement font fixes. Depuis la S. Jeaa 

 jufqu'à la S. Jacques , les Pêheurs f@ 

 tiennent aux environs de Hitland & de 

 Tairhill: depuis le 25 de Juillet jufqu'au 

 14 de Septembre , ils fo it leur pêche 

 au deiTus de TEcofle, auprès de Bokeney 

 & de Screniai ; du 14 Sep^'em.bre au 25 

 de Novembre , on s'avance en pleine mer 



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