80 LES POISSONS DE MER. 



Il fréquente de préférence les côtes et se réunit par bandes assez 

 nombreuses. On a remarqué que les femelles étaient plus abondantes 

 que les mâles. 



SARGUE SALVIEN. 



Sparus sargus . . . Brun., p. 38. 



Sparus puntazzo. Risso, Europ. mérid., t. III, p. 352. 



Sargus vulgaris.. Geofïï., Desc. Eg., pi. 18, fig. 2. — Gunth., Cat. acanth., 



p. 437. 

 Sargus salviani... Cuv. etValenc, t. VI, p. 28. — Bonap., Cat. Poiss. Europ., p. 54. 



Guich., Expl. Alg., p. 47. 



Sargo, Sargone, Italie. — Chargouch, Algérie. 



Le corps du Sargue de Salvien, que l'on nomme Sargou ou Rascas 

 sur les côtes de Nice et Sarguet sur celles du Languedoc, est plus allongé 

 et moins haut que celui du Sargue précédent. 



Sa face est plus proéminente et le crâne présente une saillie à sa 

 région frontale. 



Les dents sont moins fortes que dans le Sargue de Rondelet. 



La dorsale a un rayon épineux de moins que dans l'espèce que 

 nous avons décrite précédemment, mais les rayons mous sont quelque- 

 fois plus nombreux. Les pectorales n'ont que quatorze rayons. 



Les couleurs de ce poisson sont brillantes; les flancs présentent de 

 beaux reflets dorés et les bandes transversales qui les sillonnent sont 

 jaune-clair. 



La nageoire dorsale est brun-jaunâtre, la caudale généralement 

 blanche, les pectorales grises et l'anale noirâtre. 



Dans certains parages de la Méditerranée, cette espèce est plus 

 abondante que la précédente. 



Quelques auteurs ont séparé le Puntazzo de Risso du Sargue de 

 Salvien et en ont fait une espèce distincte. 



La formule des rayons des nageoires est la suivante : 



D. 11 + 15. —P. lk. — V. 1 + 5 — A. 3 + H. — C. 17. 



La ligne latéraleest forméede cinquante-cinq écailles, et les cœcums 

 pyloriques sont au nombre de quatre. 



La chair de ce poisson est très-estimée. 



