ORDRE DES AC ANTHOPT É R YG IENS . 83 



PI. 33. — DAURADE. 



Aurata Rondelet, t. V, cli. n, p. 115. 



Aurata vulgaris.... Aldrov., t. II, ch. xv, p. 171. 



Sparus aurata Linn., Syst. nat., t. I, p. 467. — Gmel, p. 1270. — Bloch 



pi. 200. — Bloch, Schneid. Syst. Ichth., p. 270. — Risso, Ichth. 



Nice, p. 234.— Lacép., Poiss.. t. IV, p. 57. — Bonap., Cat 



Poiss. Europ., p. 54. 

 Chrysophrys aurata. Cm. et Valenc., Hist. Poiss., t. VI, p. 85, pi. 145. — Yarr. , 



Brit. f\sh.,t. I. p. 111. — Guich., Expl. Alg., p. 48. — Gunth. 



Catal. acanth., t. I, p. 484. 



GMl-head, Giltpoll, Angleterre. — Goldbrassem, Allemagne. — Goudbrassen, 

 Hollande. — Dorada, Espagne. — Aura, Aurata, Italie. 



La Daurade, que l'on pêche dans toutes les mers, se prend en 

 abondance sur nos côtes de la Méditerranée et de l'Océan. Elle était 

 connue des naturalistes dès la plus haute antiquité et les riches Romains 

 la recherchaient pour la faire paraître sur leur table. Un certain 

 Sergius poussait même la vanité jusqu'à se faire surnommer Aurata à 

 cause du prix excessif qu'il payait pour se procurer de ces poissons. 



La Daurade est si élégante comme couleur et comme forme que 

 les Grecs l'avaient surnommée le Sourcil d'or et l'avaient dédiée à 

 Vénus. 



Les habitants des côtes françaises de la Méditerranée l'appellent 

 encore aujourd'hui XAouradè, et les pêcheurs du Languedoc la nomment 

 Saouquena quand elle est jeune. 



La chair très-délicate de ce poisson devient d'une finesse extrême 

 lorsqu'on l'a fait séjourner quelque temps dans l'eau douce, et les 

 Romains avaient déjà essayé de l'acclimater dans les lacs qui envi- 

 ronnent Rome. De nos jours, celles qu'on pêche dans les étangs sau- 

 màtres sont les plus estimées. 



Le corps de ce poisson, qui a une certaine analogie avec celui de 

 la Brème de mer, a sa plus grande hauteur vers le premier tiers de sa 

 nageoire dorsale. La tête est courte et large, la bouche est étroite, les 

 lèvres épaisses. 



La mâchoire inférieure est un peu plus courte que la supérieure. 

 Les dents incisives sont au nombre de six à chaque mâchoire; elles ont 

 la forme d'un cône allongé et un peu recourbé en arrière. 



