ORDRE DES AC ANTHOPTÉRYGIENS. 105 



C'est un poisson extrêmement prolifique et qui se nourrit princi- 

 palement de matières végétales. Sa chair est tenue en peu d'estime, 

 bien que la femelle passe pour être un mets assez délicat à l'époque 

 de la fraye qui a lieu au printemps. 



La Mendole porte différents noms sur nos côtes méditerranéennes; 

 c'est VAmendolo des Niçois, le Cagarel des Provençaux, le Mata-Souldat 

 des Languedociens, le Madrè-Souldat à Iviça. 



Le corps de la Mendole, oblong et comprimé, est couvert de grandes 

 écailles ciliées. 



La bouche est petite et protractile, les lèvres épaisses et les 

 mâchoires sensiblement égales sont armées de dents fines et aiguës 

 dont le rang externe est le plus fort. Le maxillaire inférieur a, en outre, 

 deux dents hautes et caniniformes. 



Le vomer est garni de dents en velours. Il y a de semblables 

 organes sur les pharyngiens. 



L'œil est de grandeur moyenne, son iris est argenté. 



Le préopercule, dépourvu d'écaillés, est finement strié. 



Les rayons branchiostéges sont au nombre de six. 



La ligne latérale, qui suit à peu près la courbure du dos, est formée 

 de soixante-quinze écailles. 



La nageoire dorsale naît sur une perpendiculaire qui passerait par 

 l'origine de la pectorale ; elle compte onze rayons osseux et onze rayons 

 mous. Les pectorales, assez longues, ont quatorze rayons. Les ven- 

 trales, placées au-dessous et en avant des pectorales, ont un rayon 

 osseux suivi de cinq rayons mous. Entre ces nageoires et au-dessus de 

 chacune d'elles se voit une écaille allongée. L'anale, courte et basse, 

 a trois rayons épineux et neuf rayons mous. La caudale, très-four- 

 chue, compte dix-sept rayons. 



La Mendole a le clos gris-bleuâtre, parcouru par des bandes longi- 

 tudinales de couleur plus foncée. Les flancs sont plus clairs et tra- 

 versés par des bandes bleuâtres. Le ventre est argenté. 



Au-dessous de la ligne latérale, un peu en arrière de l'insertion des 

 pectorales, on aperçoit une large tache noirâtre. 



Les nageoires sont grisâtres ou légèrement teintées de rouge. 



Ce poisson a une longueur moyenne de vingt-cinq centimètres. Sa 

 vessie natatoire est bilobée postérieurement. 



Les cœcums pyloriques sont au nombre de quatre. 



