108 LES POISSONS DE MER. 



PICAREL COMMUN. 



Sparus smaris . . . . Linn., Syst. nat., t. I, p. 4G8. - Linn., Gmel., p. 1271. — Bloch, 



Schneid., p. 273. — Rino, Ichth. Nice, p. 238. — Lacép., 



t. IV, p. 79. 



Smaris smaris Rino, Ilist. nat., t. III, p. 315. 



Sparus argenteus.. Brunn., Ichth. mass., p. 42. 



Smaris vulgaris .. Cuv. et Valenc, t. VI, p. 407. — Bonap., Icona Fauna, Util.,— 



Bonap., Cat. Poiss. Europ., p. 51. — Gunth., Cat. acanlh., 



t. I, p. 388. 

 Smaris gagarella. Cuv. et Valenc, t. VI, p. 420.— Bonap., Cat. aeantji., p. 51. 



Giroli, Zerolo scuro, Zcrolo commune, Italie. — Caramel, Espagne. — 

 Mainicla, Grèce. 



Rare dans l'Océan, ce poisson se trouve en abondance dans la 

 Méditerranée, se plaisant sur les fonds vaseux qui avoisinent les côtes. 

 Il se nourrit de petits poissons et de mollusques. 



Suivant Risso, le jeune porterait à Nice le nom de Gavaron et l'adulte 

 celui de Gerle. On le nomme aussi Giarret en Provence, Vernieïra en 

 Languedoc, et le nom de Picard qu'il porte sur presque toute l'étendue 

 de nos côtes lui viendrait de la saveur piquante de sa chair lorsqu'elle 

 est salée et séchée. Autrefois on le faisait mariner dans de l'eau salée 

 et on obtenait ainsi un breuvage que les pêcheurs avaient en grande 

 estime et qu'ils nommaient Garum. 



Le corps de ce poisson, peu élevé et allongé, a sa région ventrale 

 comprimée. Sa courbure dorsale est assez prononcée. La plu? grande 

 hauteur est contenue quatre fois et demie dans la longueur totale du 

 corps. La tête est courte et effilée. L'œil est grand. 



La bouche, moyenne, estfendue obliquement et très-protractile. 



Les mâchoires, égales en longueur, sont armées de dents en velours. 

 On remarque au maxillaire inférieur deux dents caniniformes et recour- 

 bées en arrière. Le vomer ne présente aucun de ces organes, mais il y 

 en a de très-fins sur les pharyngiens. 



Le préopercule ne présente pas d'écaillés. Les autres pièces des 

 parties latérales de la tête en sont au contraire pourvues. 



Les écailles qui recouvrent le corps sont petites et ciliées; celles 



