198 LES POISSONS DE MER. 



la Méditerranée et dans l'océan Atlantique. On le désigne sur nos côtes 

 sous les noms de Muge à grosses lèvres, de Mulet Chaluc. A Nice il est 

 plus spécialement nommé Labru, dans le Languedoc Canuda. 



Les lèvres de ce Muge sont très-épaisses, très-charnues, et portent 

 trois séries de larges papilles. Son museau est très-raccourci et les 

 dents de ses maxillaires sont très-fines. 



Son corps est élevé, sa première dorsale haute ; quant à ses cou- 

 leurs elles sont assez vives et se rapprochent beaucoup de celles du 

 Céphale. Comme ce dernier poisson , l'aisselle de la pectorale du Muge 

 à grosses lèvres présente une tache noire. 



Les rayons de ses nageoires sont ainsi distribués. 

 D. h. — 1 + 8. — P. 17. — V 1 + 5. — A 3 + 0. — G H à 16. 



Sa taille se rapproche de celle du Muge Céphale et on trouve géné- 

 ralement dans son estomac des conferves et des diatomées. 



La chair des Muges est surtout excellente en été, car à cette 

 époque ils sont très-gras et les femelles sont pleines d'œufs ; c'est 

 aussi vers la fin de cette saison qu'on les sale et qu'on fabrique avec 

 leurs ovaires, séchés et fumés, un mets très-recherché que l'on désigne 

 sous le nom de Poutargue de Muge. 



