über einige Bittei'stoffe. 335 



gehen. Diese beiden Substanzen werden durch Rehandluni? mit wenig 

 kaltem Wasser, in dem dasÄseuletin schwerlöslich ist, oder vollkom- 

 men durch Fällen der siedenden Lösung mit ßleizucker, Abfiltriren 

 von dem Äsculetin-Bleioxyd, Entfernen des Bleies durch Schwefel- 

 wasserstoff und Eindampfen der vom Schwefelblei getrennten Flüssig- 

 keit, zur Syrupsdicke, von einander getrennt. Der so erhaltene 

 Zucker gährt beim Zusatz von Hefe, reducirt die alkalische Kupfer- 

 oxydlösung zu Oxydul. Die Analyse des bei 100" C. getrockneten 

 Zuckers gab folgendes Resultat: 



0-300 Substanz gaben 0-445S Kohlensäure und 0- 199S Was- 

 ser, auf 100 Theile berechnet: 



Berechnet. Gefunden. 



0,3 = 72 — 40-00 — 40-50 

 ^,3 =: 12 — 6-66 — 7-38 

 Oi2 ^96— 53-34— 52-12 

 180 — 100-00 — 100-00 

 Wir versuchten die Menge von Zucker zu bestimmen, die aus 

 einer bestimmten Menge von Äsculin auf diese Weise gebildet wird 

 und fanden dass 1-032 Gr. Äsculin dabei 0-7300 Gr. bei 100» C. 

 getrockneten Traubenzuckers lieferten. Der von uns aufgestellten 

 Formel des Äsculin zufolge, hätten wir 0-7676 Zucker erhalten 

 sollen, was bei einem derartigen Versuche, so genau als erwartet 

 werden kann, mit dem berechneten Resultate übereinstimmt. Wir 

 glauben, diesen Versuch als Beweis für die Richtigkeit der von uns 

 aufgestellten Formel des Äsculin ansehen zu können. 



Die Zusammensetzung und Constitution des Äsculin, so wie 

 seine Zersetzung durch verdünnte Mineralsäuren oder Emulsin Avird 

 demnach durch folgendes Schema versinnlicht. 



Äsculin. Kohlehydrat. wasserfreies 



Äsculetin. 



64. H., Oae +6^0 = 2. C,3 H,. Oi3 4-£i8j^6 Os 



Äsculin. Traubenzucker. Äsculetin. 



III. Saponln. 



Das Saponin wurde zuerst in der Wurzel der Saponaria offi- 



cinalis L. aufgefunden. Bley fand später einen eigenthümlichen 



Stoff in der Wurzel von Gypsophila Struthiuni L., den er Struthiin 



nannte. Bussy bewies die Identität des Struthiin mit dem Saponin. 



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