658 Pohl. 



ohnedies die meisten derselben als beim Gebrauehe jedes Aräometers 

 Anwendung findend, bekannt sind. Hier sollen nur einige Hauptpunkte 

 hervorgehoben werden, gegen welche leider nur zu häufig Verstösse 

 geschehen, als deren Folge bedeutende Unrichtigkeiten in den Sacha- 

 rometer-Angaben resultiren. 



Die Prüfung einer zuckerhaltigen Flüssigkeit mittelst des Sacha- 

 rometers hat in einem passenden Gefässe zu geschehen, das am zweck- 

 mässigsten cylindrische Form besitzt und aus Glas verfertiget ist. 

 Figur 2 zeigt die Form der sogenannten Aräometerhiilse, welche 

 jetzt am gebräuchlichsten, auch die genauesten Ablesungen zulässt. 

 Hauptsache bleibt es immer, dass die Hülse die nöthige Länge und 

 eine solche Weite habe, dass das Sacharometer, ohne die Wände zu 

 berühren, also frei in der zuckerhaltigen Flüssigkeit schwimmen 

 könne; avozu freilich auch ein ziemlich verticaler Stand der Hülse 

 gehört. Der Hals ab cd der Hülse muss von möglichst geraden Glas- 

 wänden gebildet, und frei von sogenannten Schlieren und Wellen im 

 Glase sein, weil sonst bei der Ablesung eine beträchtliche Parallaxe 

 stattfindet, welche zu argen Fehlern Veranlassung gibt. Die Hülse 

 wird beim Gebrauche bis zum Beginn des Halses cd mit der zu 

 prüfenden Zuckerlösung gefüllt und diese so eingegossen, dass das 

 Herabfliessen an den Wänden der Sacharometerhülse erfolgt, wodurch 

 das sonst häufig eintretende Schäumen vermieden wird. Sollte dennoch 

 Schaumbildung eintreten, welche eine genaue Ablesung des Sacha- 

 rometers hindert, so ist die Schaumdecke am leichtesten mittelst 

 Fliesspapier wegzuwischen. 



Bekanntlich erscheint die Oberfläche von Flüssigkeiten in Ge- 

 fässen, von der Seite betrachtet, nicht als höchst feine Linie von 

 fast unmerkbarem Durchmesser, sondern in Folge der Adhäsion an 

 den Gefässwänden wird die Flüssigkeit an letzteren in die Höhe 

 gezogen und bildet durch Eintretung totaler Reflexion einen mess- 

 bar breiten und dunklen Streifen, dessen Breite nicht nur von der 

 Weite des Gefässes, Art des Glases und der verwendeten Flüssig- 

 keit, sondern auch von der Concentration der letzteren abhängt, 

 und daher nicht unbedeutenden Veränderungen unterworfen ist. 

 Die Flüssigkeitsoberfläche besteht sonach in Gefässen scheinbar 

 nicht bloss aus einer Ebene, sondern aus zweien, einer oberen und 

 einer unteren, welche durch einen mehr, minder breiten dunklen Ring 

 getrennt sind. Ähnliche Erscheinungen zeigen sich an allen in 



