DANS LES MERS DU NORD. 387 



couteau , &: la dirigent toujours vers 

 la bouche. Ils ont grand foin d'avaler 

 cette cralTe gluante , fans doute pour 

 ne rien perdre. Lorfqu'ils veulent traiter 

 un Européen en grande cérémonie, ils 

 lèchent avec beaucoup de foin le mor- 

 ceau qu'on lui deftine , afin de le nétoyer 

 de toute la graiffe & de tout le jus qui 

 y reftent attachés en fortant de la mar- 

 mite ; ils le préfentent enfuite à leur 

 hôte , & ce feroit leur faire un très- 

 grand affront, non-feulement de le re- 

 fufer, mais même de le recevoir avec 

 une efpèce de répugnance. Tous les 

 Sauvages fe reffemblent par cette dé- 

 licateife particulière, & il n'en eft aucun 

 qui ne fe fcandaîife d'un refus. 



Les Groenlandois n'ont pas précifé- 

 ment d'heure fixe pour leurs repas ; 

 ils mangent lorfqu'ils ont faim; cepen- 

 dant , dans l'été , ils ne font leur repas 

 que vers le foir , au retour de la chafle 

 ou de la pêche ; ils ont l'attention d'in- 

 viter leurs voifins , lorfque ceux-ci n'ont 

 rien pris , ou tout au moins de leur 



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