P e b a I. Über die Zusammensetzung' der Stearinsäure. 285 



Über die Zusammensetzung der' Stearinsäure. 

 Von I. Pebal. 



Assistenten am chemischen Laboratorium des Joanneums in Gralz. 



Der günstige Erfolg, welcher sich aus der von Heintz zur 

 Trennung fetter Säuren angewandten Methode der partiellen Fällung 

 ergeben hatte, bestimmte mich, die von Redten ba eher zu einer 

 Zeit, wo die Methoden der Analyse minder ausgebildet waren, ange- 

 gebene Zusammensetzung der Stearinsäure, mit Zuhülfenahme dieser 

 verbesserten Methoden zu controliren. Inmitten meiner Versuche 

 veröffentlichte Heintz seine Abhandlung über die Zusammensetzung 

 des Hammeltalges, des Menschenfettes und des Wallratb.es, worin 

 für die Stearinsäure die Formel C 3fi H 36 4 aufgestellt ist. Ich würde 

 nun meine Arbeil sogleich unterbrochen haben, wenn ich im Stande 

 gewesen wäre, aus der erwähnten Abhandlung die volle Lberzeugnng 

 zu schöpfen, dass die von Heintz für reine Stearinsäure erklärte 

 Substanz kein Gemenge fetter Säuren gewesen sein konnte 1 ). 



Der Beweis für die Reinheit einer derartigen Säure ist nur dann 

 hergestellt, wenn es erwiesen ist, dass sich dieselbe durch die 

 geeigneten Scheidungsmittel in verschiedene Substanzen nicht 

 zerlegen lässt. 



Die Versuche von Heintz zielen nun allerdings darauf ab, 

 diesen Beweis zu liefern, ich glaube aber im Nachstehenden genü- 

 gende Gründe zu geben, welche zeigen, dass die erwähnten Ver- 

 suche nicht geeignet sind, jeden Zweifel über die Individualität der 

 Heintz'schen Stearinsäure auszuschliessen. Heintz hat die für 

 reine Stearinsäure gehaltene Substanz einer Krystallisation aus so 

 viel Weingeist unterworfen, dass sich beim Erkalten der Lösung nur 

 eine geringe Menge abschied. Die Säure war dadurch in ihren beob- 

 achteten Eigenschaften nicht verändert. Die Wiederholung dieser 

 Operation führte zu demselben Resultate. Weiters hat Heintz die 



l ) Jeder, der sich mit Untersuchung fetter Säuren beschäftiget hat, wird einsehen, 

 wie leicht mau sich in diesem Punkte täuschen kann. Als Beleg dafür erinnere 

 ich nur an das Schicksal der von II e i n t /. selbst längere Zeit für reine Sub- 

 stanzen gehaltenen Anthroninsäure und der .Margarinsäure. Ich glaube daher nicht 

 anmassend zu erscheinen , wenn ich es unternehme die nicht vollständig ge- 

 nügende Beweisführung von Heintz durch neue Versuche zu ergänzen. 



