Über die Zusammensetzung der Stearinsäure. 287 



setzung übereinstimmt, nur einen zweifelhaften Werth , indem das- 

 selbe immerhin ein Gemenge verschiedener Salze sein kann. Dieses 

 Bedenken ist ganz vorzüglich bei den festen fetten Säuren begründet, 

 deren Sättigungspunkt für Basen so wenig markirtist. Dafür sprechen 

 auch alle älteren Untersuchungen fetter Säuren. Jeder Chemiker, 

 welcher sich damit beschäftiget hat, stellte Salze seiner für rein 

 gehaltenen Säuren dar, und fand die Zusammensetzung wenigstens 

 einiger derselben seiner Ansicht günstig. 



Obschon ich zu wiederholten Malen mit Verseifung von Hammel- 

 talg begonnen, und Säureportionen so wie Salze derselben erhalten 

 hatte, deren Analysen sehr gut mit der Heintz'schen Formel in Über- 

 einstimmung zu bringen waren, so konnte ich doch nie so viel davon 

 darstellen, um mich durch weitere Versuche von ihrer Reinheit zu 

 überzeugen. Diese zeitraubenden Versuche haben mich endlich auf 

 den nachstehend beschriebenen Weg geleitet, wobei ich von der 

 Benützung des Bleizuckers als Scheidungsmittel nicht abging, weil 

 er leicht zu beschaffen ist, und wegen seiner grossen Löslichkeit in 

 Weingeist einigen Vorzug vor anderen Salzen zu verdienen schien. 



Etwas mehr als 3 Pfund, durch Erhitzen im Wasserbade und 

 Abpressen von den Geweben befreiten Hammeltalges wurden mit Kali- 

 lauge vollständig verseift. Das durch Zerlegen der Seife mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure erhaltene Gemenge von fetten Säuren (etwa 

 3 Pfund) wurde filtrirt und durch viermaliges Umkiystallisiren aus 

 je 4 Mass 82%. Weingeist und jedesmaliges starkes Abpressen von 

 den flüssigen und leichter schmelzbaren Säuren befreit. 25 Loth des 

 Bückstandes wurden in 5 grosse Glaskolben gleich vertheilt, in je 

 5 Mass 83°/ Weingeist unter Erwärmen gelöst und kochend mit je 

 1 Loth in Weingeist gelösten Bleizuckers gefällt. Nach etwa 10 

 Minuten andauerndem Kochen wurden die Niederschläge in warm 

 gehaltenen Trichtern filtrirt und nach dem Abpressen vereinigt *). Diese 

 ;i vereinigten Niederschläge, so wie die daraus abgeschiedene Säure- 

 portion bezeichne ich mit I. Die Filtrate, wieder zum Kochen erhitzt, 



J ) Diese Methode wurde bei allen Fällungen befolgt. Die Bleizucker-Lösung wurde 

 jedesmal unter Schwenken der zu füllenden Flüssigkeit sehr allmählich zugeg-ossen. 

 Ich hin bei früheren Versuchen nach der Heintz'schen Methode vorgegangen, 

 wornach die Bildung eines Niederschlages in der heissen Lösung verhindert wird. 

 Für meine Zwecke schien die erstere Methode vorteilhafter zu sein , da ich 

 dadurch sogleich Säuren von hohem Schmelzpunkte erhielt. 



