über einige läittersloffe. 77 



Vergleichen wir die Zusammensetzung des Asculin mit der 

 des Äsculetin und der süssen Substanz , die durch Spaltung des- 

 selben entstehen , so ergibt sich folgender Zusammenhang : 

 C,, H,, 0,6 = Ci8 JH, O, + 2 [0,2 H,o 0,o] 



Äsculin. Äsculetin. 



Durch Aufnahme von 8 Äq. Wasser entsteht 



C,slf,0,+2H0 und 2[Qä //,3 0,3]. 

 Das Äsculetin im wasserfreien Zustande gedacht = Cjg //i Og 

 lässt sich als Zimmtsäure (wasserfreie) betrachten , in der drei Aq. 

 Wasserstoff durch eine gleiche Anzahl Äquivalente SauerstotT ver- 

 treten sind. 



C18 H^ O3 — Hs -\- Os = Cjg A/4 Oß 

 wasserfr. Zimmts. wasserfr. Äsculetin. 



Nimmt das Äsculetin zwei Äquivalente Wasser auf, wie dies 

 bei der Darstellung des ßleisalzes in wässeriger Flüssigkeit der Fall 

 ist, so hat es die Zusammensetzung der Moringerbsäure 



Äsculetin Moringerbsäure, 



mit welcher es die Eigenschaft gemein hat, durch Eisenchlorid grün 

 gefärbt zu werden, mit Bleioxyd und mehreren anderen Basen gelbe 

 Salze zu bilden. 



Das Phloridzin zerfällt bekanntlich unter dem Einflüsse von 

 Säuren in Zucker und Phloretin. 



DasPhloretin hat die Zusammensetzung C30 //n Oio- Das Amyg- 

 dalin, M^elches in Pflanzen vorkömmt, die denen zunächst im System 

 stehen, welche Phloridzin erzeugen, zerfällt in Zucker, Blausäure und 

 Bittermandelöl. In denSpiraeaceen, die denAmygdalin und Phloridzin 

 produzirenden Pflanzen so nahe stehen, ist Salicylige Säure enthalten, 

 oder kann wenigstens durch Destillation mit Wasser erhalten werden, 

 Die Salicylige Säure ist Bittermandelöl zu dem 2 Äq. Sauerstoff hin- 

 zugetreten sind. 



Ci^JhO^ 20 =C^^JhO^ 



Bittermandelöl. Salicylige Säure. 



Das Phloretin ist Bittermandelöl , das Kohlensäure und Wasser 

 aufgenommen und deren Elemente gebunden hat, ohne Sauerstoff ab- 

 zuscheiden. 



Qo H,, Oio = 2(C,4 H, O3) + WO.^IHO. 



Phloretin. Bittermandelöl. 



