Pohl. Revision der bisheiigeii Analysen einiger Bestancltlieile der Fette. 48o 



gungen, die sich durch einen Mechanismus nicht darstellen hissen, 

 nützliche Dienste leisten. 



Herr W. Prokesch, Optiker in Wien, Laimgruhe Nr. 46, 

 verfertiget derlei Apparate mit grössterPräcision und liefert auf Ver- 

 lanaen auch Bilder hiezu. 



Revision der bisherigen Analysen einiger Bestandt heile 



der Fette. 

 Von Dr. J. J. P o h 1. 



Seit den neuesten Arbeiten von Heintz ») über die Zusammen- 

 setzung mehrerer Fett-Arten, durch welche eben so wichtige als über- 

 raschende Resultate gewonnen wurden, ist gewiss die Aufmerksam- 

 keit vieler Chemiker abermals auf diese Bestandtheile des Pflanzen- 

 und Thierkörpers gerichtet. Vor kurzem noch lehrte uns fast jede 

 Untersuchung von Fett-Arten, neue Fettsäuren kennen, wodurch 

 das Studium derselben äusserst erschwert wurde; jetzt ist durch 

 Görgey =), der die Identität der Cocinsäure von Bromeis ") n)it 

 der Laurostearinsäure zeigte, und auf die wahrscheinliche Nicht- 

 Existenz der Cocinsäure von Saint-Evre *) im gewöhnlichen Cocos- 

 nuss-Öl hinwies, ferner eben durch Heintz, eine Reduction der 

 Anzahl bisher bekannter Fettsäuren erfolgt, und dadurch die com- 

 plicirte Zusammensetzung mancher Fette auf eine weit einfachere 

 zurückgeführt worden. Die wichtigsten Resultate dieser neueren For- 

 schungen, welche hier unmöglich übergangen werden können, sind : 



Der Stearinsäure, bereits von Redtenb acher "■>) sorgfältig 

 untersucht, kommt nicht die Formel Cgs ^es O^ zu, wie man bisher in 

 Folge der Benutzung eines fehlerhaften Äquivalentes des Kohlenstoffes, 

 zur Berechnung desselben annahm , sondern die richtige Zusammen- 



1) Poggendorff's Annalen, 84. Band, Seite 221 und 238; 87. Band, Seite 21 



und 553. 

 ~) Sitzungsbericlile der kais. Akademie der Wissenschaften, 1. Band, Aiithei- 



lung 2, Seite 37. 

 ^) Annalen der Chemie und Pharinacie, 35. Band, Seite 277. 

 *) Annales de chimie et de physique, III. serie, t. 20, pag. 91. 

 ^) Annalen der Chemie und Pharmacie, 35. Band, Seite 46. 



