Revision der bisherigen Analysen einiger ßestandtlieilc der Fette 1)0 | 



Es zeigt sich aus den Daten dieser Übersicht, dass unter 33 von 

 acht Analytikern in verschiedenen Zeiten angestellten Analysen des 

 Palmitinsäure-Hydrates, das aus sehr ungleichen Materialien darge- 

 stellt und auf ebenso verscliiedene Art bereitet war, zunächst: 

 zwei der Formel C39 /A39 O4, 



entsprechen. Von den arithmetischen Mittelwerthen der einzelnen 

 Versuchsreihen, stehen am nächsten : 



einer der Formel C39 7/39 O4, 

 fünf „ „ C30 H30 Ott, 



zwei „ „ Csi H31 Ol,, 



drei „ „ C33 /A33 O4, 



Man sieht hieraus , dass die meisten Analysen sich der Formel 

 Qo ^30 Ott anschliessen, somit die bisher gebrauchte C33 ^33 O4 

 für das Palmitinsäure - Hydrat sehr unwahrscheinlich erscheint. 

 Würde man das arithmetische Mittel aller 33 Analysen ziehen, was 

 freilich nur versuchsweise geschehen darf, und wegen der nicht 

 völligen Reinheit jeder Säure die zu den verschiedenen Versuchen 

 diente, zu keinem allgemeinen gültigen Resultate führen kann, so 

 bekäme man als mittlere Zusammensetzung des Palmitinsäure- 

 Hydrates : 



Kohlenstoff 74-S9, Wasserstoff 12-41 , Sauerstoff 13-00 Procente, 

 welche Zusammensetzung einer zwischen Qo H30 Oi, und 

 C31 //31 O4 fallenden Formel zukömmt, die sich jedoch mehr 

 ^31 ^31 Oii nähert. 

 Schliesslich muss ich bemerken , dass bei der schwierigen 

 Trennung der Palmitinsäure von den übrigen Fettsäuren und bei der 

 leichten Veränderlichkeit derselben, genaue Ausführung vorausgesetzt, 

 jene Analysen als die besten angesehen werden müssen, die mit 

 Säure aus Substanzen angestellt sind, welche ausser der Palmitinsäure 

 keine andere Fettsäure oder möglichst wenig davon enthalten, und 

 zu deren Reindarstellung die geringstmögliche Anzahl von Krystalli- 

 sationen.Umschmelzungen und Zerlegungen von Salzen nöthig waren. 

 Von diesem Gesichtspunkte aus dürften die Analysen von V ar ren- 

 trapp, Fremy, St ha m er und Meyer alles Zutrauen verdienen. 



