Revision der bisherigen Analysen einiger Bestandtheile der Fette. 509 



daher iü 100 Theilen: 



I. II. III. Mittel. 



Kohlenstoff.. 75-45 75-26 75-59 75-44 Theile 

 Wasserstoff.. 12-72 12-53 12-74 12-66 „ 

 Sauerstoff . .. 11-83 1221 11-67 11-90 „ 



Summe . . . 100-00 100-00 100-00 100- 00 Theile • 

 Diesen Resultaten der Analyse, entspricht im Mittel wieder 

 zunächst die Formel: C4 H„ O, C.^ H^g O3. 

 P a I m i t i n. S t e n h u s e fand in : 



I. 0-323."} Gm. Palmitin, 0-348.*) Gm. Wasser und 8960 Grm. Kohlensäure 

 II. 0-3384 „ „ 0-3744 „ „ „ 0-9397 „ 



III. 0-3317 *„ „ 0-366ä „ „ „ 0-9193 „ 



daher in Procenten ausgedrückt: 



I. II. III. Mittel 



Kohlenstoff.. 75-54 75-73 75-60 75-63 Theile 

 Wasserstoff.. 11-97 12-29 12-28 12-18 „ 

 Sauerstoff . .. 12-49 11-98 12-12 12-19 „ 



Summe . .. 100-00 100-00 100-00 100-00 Theile. 

 Die mittlere Zusammensetzung entspricht fast vollkommen der 

 Formel C33 7/33 O4, welche fordert : 



Kohlenstoff = 75-57 Theile 



Wasserstoff = 12-21 



Sauerstoff = 12-22 „ 



Summe = 100-00 Theile. 



Lässt man nun für wasserfreie Palmitinsäure die Formel 

 Qa ffsi Os gelten, so Aväre das Palmitin 



C33 //sa O4 = CHO, C30 //^i O3, 

 eine höchst unwalirscheinliche Formel, für Palmitinsäure hingegen 

 gleich C30 7/39 O3, erhält man: 



C33 H,, O, = Q H, 0, C30 H,, 0„ 

 eine ebenso unwahrscheinliche Formel, und es Aväre sehr wünschens- 

 werth, wenn Stenhouse's Versuche wiederholt würden, wobei 

 nicht zu vergessen ist, dass er nur wenige Procente Pahuitin aus 

 Palmöl dem abscheiden konnte, und dass es Schwarz später nicht 

 gelingen wollte aus Palmöl diese Verbindung darzustellen. 



*) Schwarz hat in den Annalen der Chemie und Pharniacie, 57. Band, S. 71, 

 die Analysen II. und III. mit einander verwechselt. 



