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Die Gartenwelt. 



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Sorten dem Ertrage dienstbar zu machen. Fast überall fehlt noch 

 die Reihensaat und damit die rationelle Hackkultur, die den Boden- 

 faktor im Bedingungskomplex erheblich zu ändern vermag. 



Damit ist jedem Gemüseversuchsfeld in diesen Gebieten für 

 seine erste Arbeit die Richtung gewiesen, bevor es sich mit spezifisch 

 züchterischer, also Bearbeitung der Erbanlage der angebauten Sorten 

 beschäftigt. Leider ist die Anzahl der Versuchsfelder in Spezial- 

 anbaugebieten und typischen Gemüsebaugebieten noch gering. So 

 arbeitet für das Knoblauchsland das Versuchsfeld in Höfles, so 

 wird hoffentlich in Bamberg im Anschluß an die geplante Gemüse- 

 züchterfachschule ein entsprechendes Versuchsfeld arbeiten, und so 

 wären für die ausgedehnten Mistbeetkulturen um Kitzingen und 

 die anschließenden Orte die Schaffung einer Versuchsanlage erwünscht. 

 Ansätze für eine Versuchsarbeit in dem angegebenen Sinne sind in 

 Schlesien nur in dem Gurken- und Kohlgebiet um Liegnitz vor- 

 handen, in den oberschlesischen Kulturen, deren Erhaltung und 

 Ausbau in volkswirtschaftlichem Interesse unbedingt geboten ist, 

 fehlt bisher auch ein Ansatz für diese Grundbedingung jeder Er- 

 tragssteigerung: die versuchsmäßige Erprobung aller durch äußere 

 Bedingungen erzielbaren quantitativen und qualitativen Sorten- 

 änderungen. Der praktische Gemüsegärtner kann sich unmöglich 

 auf diese Versuchstätigkeit in seinem Betriebe, der auf den Absatz 

 eingestellt ist, einlassen. Wenn ein natürlicher Antrieb hierfür 

 vorhanden wäre, dann hätten die Bamberger Gemüsegärtner an 

 der Regnitz, die dort fast seit einem Jahrtausend Gemüsebau — 

 darunter besonders Wirsing-, Karotten-, Meerrettich- und Majoran- 

 bau — treiben, schon längst in ihren Betrieben besondere Versuchs- 

 kulturen eingerichtet. Die Versuchsarbeit muß unabhängig vom 

 Absatzanbau in eigens hierzu bestimmten Parzellen in jedem 

 Gemüsebaugebiet durchgeführt werden, fußend auf dem Absatz- 

 anbau und ihm immer wieder neue Versuchserfolge zur Verbesse- 

 rung seiner Kulturmethoden zuführend. 



Erst wenn in einer Spezialanbaugegend — das gilt z. B. für 

 den Nürnberger Wirsing im Knoblauchsland, die Gurken um Lieg- 

 nitz — alle Möglichkeiten der Ertragssteigerung der Lokalsorte 

 durch Aenderung der äußeren Bedingungen ausgeschöpft sind, 

 kann an die züchterische Verbesserung entweder durch Linienaus- 

 lese, also Isolierung der besten Erbqualitäten, oder durch Kreuzung 

 herangegangen werden. 



Voraussetzung dafür ist jedoch die erbliche Konstanz der frag- 

 lichen Sorte. Hier setzt die zweite Arbeit der Versuchsfelder ein ! 

 Und hier wartet ihrer — um das zu sehen, genügt eine kurze 

 Beobachtungsfahrt durch die fränkischen und schlesischen Gemüse- 

 gebiete — in West und Ost eine Fülle von Arbeit! 



Selbst die Rettiche, die uralten Freunde und Begleiter des 

 bayerischen Bieres, können sich nicht rühmen, im Frankenlande 

 züchterisch auf der Höhe zu stehen. Die hier betriebene Eigen- 

 saatgutzucht im Rettichbau, die fast überall geübt wird, zeitigt ein 

 buntes Nebeneinander der verschiedensten Rettichblütenformen und 

 -färben — wobei nur ein Merkmal der Erbmannigfaltigkeit heraus- 

 gegriffen wird — auf einem Saatzuchtbeete, ganz zu schweigen 

 von der Formen- und Größenmannigfaltigkeit der Rettiche selbst. 



Hier ist der schwierigste Punkt, der dem Beobachter überall 

 entgegentritt, hier tritt das eingangs genannte Tappen im Unsicheren 

 am meisten in die Erscheinung, wenn es sich um die Feststellung 

 der Sortenabstammung und die Saatgutgewinnung handelt. Dabei 

 ist diese Frage, ob es sich um eine bekannte Sorte mit nur lokal- 

 modifizierten Eigenschaften oder aber um eine erblich veränderte 

 Umbildung einer bekannten Sorte oder um andere Abstammungs- 

 verhältnisse handelt, die grundlegende. In jeder Anbaugegend 

 muß daher die Scheidung der angebauten Arten und Sorten nach 

 dem Abstammungsgesichtspunkt zunächst durchgeführt werden, 

 wenn züchterische Weiterarbeit Erfolg zeitigen soll. Es ist ein 

 g;roßer Unterschied, ob das Saatgut für eine in einer Gegend 

 typische Sorte in der Gegend selbst oder in Dänemark gezüchtet 

 wird. Die züchterische Weiterarbeit wird erheblich erschwert, 

 wenn die Züchtungsbedingungen der Ursprungsstätte nicht bekannt 

 sind. Die unter dem Bedingungskomplex des Saatgut liefernden 

 Landes nach Qualität und Quantität ausgewählte Samenpflanze 



bietet keine Gewähr für die Entwicklung ihrer Nachkommen in 

 unseren Gebieten — das gilt für jegliches ausländische Saatgut! — , 

 sie bietet keine Gewähr für gleiche Quantität und Qualität unter 

 dem modifizierenden Einfluß der anders gearteten Bedingungen, 

 z. B. in Liegnitz, wenn das Saatgut aus Dänemark stammt. 



Damit ist ganz allgemein der Saatgutbezug aus entfernten Saat- 

 zuchtgebieten in unseren Gemüsebaugegenden hinsichtlich der Frage 

 der Ertragssteigerung durch Züchtung in der betreffenden Anbau- 

 gegend schon hinreichend charakterisiert. 



Hier setzt dann eine weitere Aufgabe der Gemüse-Versuchs- 

 felder ein, die, wenn von Gemüsesortenversuchen gesprochen wird, 

 zzt. in den Versuchsstationen der Landwirtschaftskammern über- 

 wiegt : der vergleichende Sortenanbauversuch, 

 der zunächst möglichst verschiedene Sorten an den verschiedensten 

 Uranbaugebieten umfaßt, der diese Sorten dann einesteils unter 

 den natürlichen Bodenbedingungen der Versuchsgegend, andernteils 

 unter den verschieden abgeänderten Bedingungen wachsen läßt, 

 die schon bei der Probe auf die umformende und ertragssteigernde 

 Wirkung einzelner Düngungsfaktoren auf die Modifikabilität der 

 ursprünglichen Lokalsorten in Anwendung kamen. Damit dürfte 

 dann in breitestem Rahmen das Programm der Versuchsfelder der 

 Gemüsebaugebiete erschöpft sein, sofern nicht die Kulturversuche 

 im Interesse der Sortenverbesserung eine Erbmischung einheimischer 

 und neu verpflanzter und auf ihre Modifikabilität erprobter Sorten 

 geboten erscheinen lassen. Damit wäre jedoch nur eine Vertiefung 

 der zweiten Aufgabe, der züchterische noder erblichen Beeinflussung 

 gegeben. 



Diese pflanzenzüchterischen Maßnahmen gelten für die fränkischen 

 Gemüsebaugebiete genau so wie für die schlesischen. Wenn hier 

 die züchterische Betrachtung als Ergebnis der Beobachtungen in 

 fränkischen und schlesischen Gemüsebaugebieten wiedergegeben 

 wurde, so sollte durch die Wahl zweier örtlich weit getrennter 

 Gebiete aus der gleichen Notwendigkeit bei beiden der Schluß 

 auf die überall gleiche Achillesferse gezogen werden. Damit wird 

 aber auch denen entgegengetreten, die züchterische Mängel östlicher 

 Pflanzenkulturen als speziell östliche Erscheinung bezeichnen. Es 

 ist nicht möglich, daß die relativ jungen Ergebnisse wissenschaft- 

 licher Pflanzenzüchtung Jahrhunderte alte Gepflogenheiten überall 

 so schnell umbilden konnten. Andererseits ist der Zwang zur 

 ertragssteigernden Umbildung jetzt größer denn je. Und wenn 

 ein allgemeiner Schaden erkannt ist, dann gilt es, ihn zu beseitigen. 

 Der allen gemeinsame Mangel ist das Fehlen vonVersuchs- 

 stätten in den Gemüsebaugegenden, die dem 

 Absatzanbau Anschluß an die vorwärt sschrei- 

 tende Forschungsarbeit geben. — 



In ihrer Lage in Flußniederungen weisen die fränkischen und 

 schlesischen Gebiete viel Aehnlichkeit auf: die Nürnberger und 

 Bamberger im Regnitztal und im Tal ihrer Nebenbrüche, die Würz- 

 burger und Kitzinger in den Mainniederungen und andererseits 

 die Liegnitzer an der Katzbach, die Oppelner im Bereich der Oder 

 und die Leobschützer im Zinnatal. In fast allen Gebieten schafft 

 die anmoorige oder stark modderige Uferzone eines Baches oder 

 Flusses die beste Lage für gartenmäßigen Anbau. 



Gestützt auf ihre klimatische Begünstigung sind die bayerischen 

 Gemüsekulturen den schlesischen erheblich überlegen. Das drückt 

 sich schon in der gesteigerten Fruchtfolge aus, kommt auch in der 

 Mannigfaltigkeit der angebauten Gemüsearten zum Ausdruck. Im 

 Knoblauchsland werden alle erdenklichen Gemüsearten gebaut, dort 

 ist Spargel so typisch wie Kohl, Möhren, Meerrettich und Zwiebel. 

 Die schlesischen Kulturen sind entsprechend ihrer klimatisch weniger 

 günstigen Lage auch einförmiger, und so sind für Liegnitz Gurken 

 und Weißkohl, für Bauerwitz im Leobschützer Kreise Gurken und 

 Blumenkohl typisch. 



Die Einförmigkeit könnte leicht den Eindruck des Spezialitäten- 

 baues erwecken, und es könnte den Anschein haben, als bestände 

 nun auch in den Gebieten größerer Einförmigkeit genau so wie in 

 den typischen Spezialitätenbaugebieten eine ausgeprägte Saatgut- 

 zucht, wenn auch nicht -Züchtung. Das stimmt für Liegnitz und 

 Bauerwitz fast ohne Einschränkung hinsichtlich des Gurkenbaus, je- 



