Illustrierte Wochenschrift für den gesamten Gartenbau. 



Jahrgang XXVI. 



23. Juni 1922 



Nr. 25. 



Nachdruck und Nachbildung aus dem Inhalte dieser Zeitsdirift werden strafreditlidi verfolgt. 



Organisatorische Betrachtungen. 



Von Dr. Ebert, Berlin. 



III. Von der Stellung des Erwerbsgartenbaues 

 zu den verwandten Berufen. 



Hatten wir im ersten Teil die gärtnerischen Berufs- 

 organisationen einzeln betrachtet, im zweiten Teil ihre Stellung 

 zu einander, so soll uns nunmehr noch die Stellung des Er- 

 werbsgartenbaues zu den verwandten Berufen beschäftigen. 



Soweit im Gartenbau Urproduktion getrieben wird, gehört 

 er unzweifelhaft zur Landwirtschaft im weiteren Sinne. Tech- 

 nische Einrichtungen oder die Beschäftigung gelernter Kräfte 

 können darin keinen Unterschied bringen, denn auch die reine 

 Landwirtschaft beschäftigt gelernte Kräfte (bürgern sich doch 

 auch dort die Lehrlingsprüfungen mehr und mehr ein), und 

 Saatgutwirtschaften z. B. können der Landwirtschaft nicht ab- 

 gesprochen bleiben, weil sie ebenfalls in besonders hohem 

 Grade über technische Einrichtungen verfügen. Der Garten- 

 bau stellt in seinen Zweigen Brücken dar, die von der reinen 

 Landwirtschaft zum Gewerbe hinüberführen, ohne daß sich 

 ein ganz scharfer Schnitt nach der einen oder anderen Richtung 

 hin durchführen ließe. Wir brauchen nur die einzelnen 

 Zweige des Gartenbaues zu betrachten, um die enge Ver- 

 kettung mit der Landwirtschaft darzutun. 



Die Gutsgärtnerei ist ein Gartenbaubetrieb, der äußerlich 

 als landwirtschaftlicher Nebenbetrieb erscheint, also von der 

 Landwirtschaft nicht zu trennen ist, der innerlich aber völlig 

 dem selbständigen Gartenbaubetrieb gleichen kann. Das zeigt 

 besonders ein Vergleich mit den Gartenbaubetrieben kleinerer 

 Provinzstädte. Beide zeichnen sich meist durch eine große 

 Vielseitigkeit aus und durch sie wird auch die Landschafts- 

 gärtnerei an die Landwirtschaft angeknüpft, die sich in den 

 kleinen Städten vorzugsweise auf Garten- und Parkpflege- 

 arbeiten beschränkt. Die Gutsgärtnereien benutzen nicht nur 

 alle gleichen Hilfsmittel wie die sogenannte „Handelsgärtnerei", 

 sie beschäftigen nicht nur in gleicher Weise fachtechnisch vor- 

 gebildetes Personal, sondern sie treiben auch, besonders bei 

 der heutigen wirtschaftlichen Lage, „Handel" mit der über den 

 eigenen Bedarf angezogenen Ware, ja sie ziehen sogar oft 

 Pflanzen zum „Handel" heran, für die sie selbst keinen 

 Bedarf haben. Trotzdem wird es keinem einfallen, die Guts- 

 gärtnerei, selbst wenn sie Kränze bindet und verkauft, zum 

 Gewerbe zu zählen. Sie ist und bleibt ein Mischbetrieb mit 

 allen Uebergängen und ein Nebenzweig der Landwirtschaft. 



„Garteowelt" XXVI 



Weshalb soll aber der selbständige Gartenbaubetrieb, der das 

 Gleiche betreibt, nun plötzlich ein Gewerbe im Sinne der 

 Gewerbeordnung sein? Der Begriff der Urproduktion darf 

 nicht zu eng gegriffen werden, er kann es auch in der Land- 

 wirtschaft im engeren Sinne nicht, wo ebenfalls z. B. Jung- 

 vieh (also halbfertige Ware) aufgekauft wird zur fertigen 

 Aufzucht. 



Noch instruktiver liegen die Verhältnisse im Obstbau, bei 

 dem wir als Unterzweig eine besondere Abart finden, den 

 landwirtschaftlichen Obstbau, der in Süddeutschland seine 

 stärkste Vertretung hat. Der Plantagenobstbau weist Misch- 

 betriebe auf, insofern er rein landwirtschaftliche Unterkulturen, 

 Gemüsebau, Blumenzucht, auch Baumschulkulturen (besonders 

 Beerenobst) mit der Obstkultur vereinigen kann. Er bietet 

 also alle unmittelbaren Uebergänge von der reinen Landwirt- 

 schaft zur reinen Gärtnerei, sodaß hier eine Trennung un- 

 möglich ist, zumal die einzelnen Unterkulturmöglichkeiten 

 selbst gemischt in einem Betriebe auftreten können. Ein 

 größerer Plantagenobstbau mit rein landwirtschaftlichen Unter- 

 kulturen, ja selbst der ausgesprochene landwirtschaftliche Obst- 

 bau kann durchaus gelernte Obstgärtner beschäftigen, ohne daß 

 jemand behaupten würde, dieser Betrieb gehöre nunmehr zum 

 Gewerbe. Auch die Tatsache, daß der Plantagenobstbau 

 über Frühbeetkästen zur Anzucht der Unterkulturpflanzen oder 

 andere technische Einrichtungen, wie Talutmauern, Weinhäuser 

 usw. verfügen muß oder kann, wird keinen Anlaß geben, 

 ihn dadurch zum Gewerbe zu rechnen. Ja, nicht einmal das 

 Zukaufen von Früchten zum Weiterveräußern, das namentlich 

 in Jahren geringer Eigenernten eine wirtschaftliche Notwen- 

 digkeit für viele Obstzüchter ist, die ihren Betrieb aufrecht 

 erhalten wollen, kann ohne weiteres den Ausschlag geben, 

 wenigstens solange im Normalfall die Eigenproduktion den 

 Zukauf überwiegt. Auch in der reinen Landwirtschaft kauft 

 eine Wirtschaft von der anderen auf; wenn sie der Nachfrage 

 mit eigenen Erzeugnissen nicht genügen kann, ohne deshalb 

 als „Handelslandwirtschaft" gewerbeverdächtig zu werden. 



Kaum anders liegen die Verhältnisse im Gemüsebau. 

 Hier finden wir den Feldgemüsebau als rein landwirtschaftliche 

 Nebenkultur, den feldmäßigen Gemüsebau als selbständigen 

 Betrieb, den feldmäßigen Gemüsebau verbunden mit Gemüse- 

 bau unter Glas, und zwar sowohl in Form von Frühbeetkästen 



25 



