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Die Gartenwelt. 



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Bild 1. 



Zur Samenzucht im Gemüsebau. 

 Kohlkopf; links geeignet, rechts ungeeignet zur Samenzucht 



müssen fest und feinrippig sein. Zwischen den Rippen dürfen 

 sich keine Hohlräume iaefinden, diese enthalten meistens große 

 Mengen Wassers. Der Strunk soll nicht zu weit in den Kopf 

 hineingehen, ein schwacher Strunk, welcher wenigstens hand- 

 hoch mit Blättern bedeckt ist, ist dem hohen, dicken Strunk 

 vorzuziehen (Abb. 1). Der geübte Züchter sieht es meistens 

 dem äußeren Bau des Kopfes schon an, ob er die gewünschten 

 Eigenschaften besitzt oder nicht. Ein s[uter Kopf ist etwas 

 gewölbt, ein schlediter meistens flach. 



Dieses gilt hauptsächlich vom Weißkohl. Hiervon gibt 

 es ja bekanntlich mehrere Sorten, die sich zum allgemeinen 

 Anbau eignen und auch bei dem Großanbau Verwendung 

 finden. Aber nicht alle sind rund wie der Braunschweiger 

 oder Amager (Abb. 2). Es kommen auch stumpfspitze vor, 

 z. B. Casseler (Abb. 3) und spitze (Filder und Winnigstätter) 

 (Abb. 4). Bei diesen Sorten sind selbstredend die charak- 

 teristischen Merkmale bedeutungsvoll. 



Bei dem Rotkohl kommt neben den angeführten Eigen- 

 schaften auch noch die Farbe als Hauptmerkmal in Betracht. 

 Hier machen sich besonders starke Abweichungen bemerkbar 



Der tiefdunklen Farbe muß bei 

 der Auswahl der Samenträger 

 besondere Beachtung geschenkt 

 werden. 



D e r W i r s i n g ist in sehr 

 vielen Sorten in den Preisver- 

 zeichnissen zu finden. Frühe, 

 mittelfrühe und späte Sorten 

 sind hier wie auch bei dem 

 Weißkohl zu unterscheiden. 

 Neben der Rippung ist auch 

 die Form und die Kräuselung 

 der Blätter beachtenswert. Jede 

 Sorte hat ihre besonderen Eigen- 

 tümlichkeiten, und es bedarf 

 schon einer aufmerksamen und 

 sorgfältigen Beobachtung, um 

 die zur Samenzucht besonders 

 wertvollen Köpfe herauszu- 

 finden, besonders schon aus 

 dem Grunde, weil die charak- 

 teristischen Eigenschaften der 

 Blätter unter veränderten Ver- 

 hältnissen kleine Abweichungen aufweisen (Abb. 5 u. 6). 



Sind die zur Samenzucht bestimmten Köpfe auf ihre 

 äußeren Eigenschaften hin geprüft und ist die Auswahl 

 getroffen worden, dann ist es immer ratsam, einzelne Köpfe 

 durchzuschneiden, um sich von den mehr oder weniger guten 

 Eigenschaften derselben zu überzeugen. 



Bei dem Blumenkohl gestaltet sich der Samenbau in 

 Deutschland besonders schwierig. Nur das Allerbeste ist 

 tauglich. Zur vollkommenen Ausbildung der Blume sind Boden, 

 Klima und Luft von ausschlaggebender Bedeutung. Sind die 

 Blumen nicht vollkommen dicht geschlossen, oder hart im 

 Fleisch, mit Blättern durchwachsen, sind die Blumen nicht 

 von blendendem Weiß, sondern ins Grau oder Grünliche 

 schimmernd, dann ist der Blumenkohl zur Samenzucht un- 

 tauglich; denn die schlechten Eigenschaften vererben sich auf 

 die Nachkommen. Nur in bevorzugten Gegenden kann 

 Blumenkohl in einer solchen Güte und Vollkommenheit 

 gezogen werden, wie es zum Samenbau erforderlich ist. 



Seit 



Zur Samenzucht im Gemüsebau. 

 Bild 2. Typ des Braunschweiger Weißkohls. 



wie es zum 



Auch die Ueberwinterung macht große Schwierigkeiten. 



längerer Zeit schon wird der Blumenkohlsamen hauptsächlich 

 in Kopenhagen gezogen. Die dortigen Verhältnisse sind für diesen 

 Zweck besonders günstig (Abb. 7 u. 8). 



Kohlrabi kommt in drei Formen vor: Treibkohlrabi, frühe und 

 späte Freilandsorten. Erstere sollen möglichst kleinlaubig sein, dabei 

 sich schnell entwickeln. 

 Die zur Samenzucht be- 

 stimmten sind jedoch nicht 

 dem Mistbeete zu ent- 

 nehmen, diese arten gleich 

 wieder aus. Es ist hier 

 eine Freilandaussaat im 

 Juni oder Juli zu machen; 

 die nun bestentwickelten 

 Knollen werden über- 

 wintert und im nächsten 

 Jahre zur Samenzucht auf- 

 gepflanzt. Bei dem Früh- 

 kohlrabi ist neben schöner, Zur Samenzucht im Gemüsebau, 

 gleichmäßiger Knollen- gild 3. Typ desl/^asse/er Weißkohls. 



