XXVI, 36 



Die Gartenwelt. 



369 



Besitzer" zusammengefaßt. Tritt nun noch, wie erhofft wird, 

 auch der vereinigte Samenbau zum Reichsausschuß, so ist 

 damit eine Vertretung der gesamten produzierenden deutschen 

 Gärtnerei geschaffen, die für ihre gesunde Weiterentwicklung 

 nach innen und außen wertvollste Dienste leisten kann. Es 

 werden dabei noch manche aus der Selbständigkeit der 

 einzelnen Verbände und ihren manchmal auseinandergehenden 

 wirtschaftlichen Interessen hervorgehende Schwierigkeiten zu 

 überwinden sein. Wissen die Verbände aber den Willen zu 

 werteschaffender Arbeit, zur Einigkeit und Unabhängigkeit 

 vom Auslande, das Verantwortungsbewußtsein für das Ge- 

 deihen des Gesamtberufes und des Vaterlandes in alle Mit- 

 gliederkreise zu tragen und die vielen Eigenbrödler in ihre 

 Kreise zu ziehen, dann wird das große Werk gelingen : 

 die Deuts che Gärtnerei unabhängig und lebens- 

 fähig zu erhalten und ihrer kraftvollen Weiter- 

 entwicklung die Wege zu bahnen. 



Geschieht alle Verbandsarbeit in diesem Sinne und gesellt 

 sich das notwendige soziale Verständnis für die Arbeitnehmer- 

 belange und ein guter Berufsnachwuchs dazu, dann kann der 

 „Reichsausschuß" auch von den Arbeitnehmern freudig be- 

 grüßt werden. 



Mit dieser organisatorischen Zusammenschließung des 

 Erwerbsgartenbaues ist es aber nicht genug. Auch der 

 Genossenschaftsgedanke muß noch viel energischer 

 als bisher gefördert werden. In der Landwirtschaft haben 

 die Genossenschaften eine ungeheure Ausdehnung genommen 

 und sie zu den größten Leistungen befähigt. In der Erwerbs- 

 gärtnerei haben die Genossenschaften die Aufgabe, geregelten 

 Anbau und geregelten Absatz herbeizuführen. Die Fort- 

 setzung der bisherigen planlosen Erzeugung, bei der gewisse 

 Artikel überhaupt nicht oder nur zu Wucherpreisen zu haben 

 sind, während andere Kulturen solche Ausdehnung gewinnen, 

 daß Marktüberfüllung und starke Verluste die Folge sind, 

 führt zum Ruin der Gärtnerei. Schließen sich dagegen ge- 

 wisse Erzeugergebiete genossenschaftlich zusammen, werden 

 die Kulturen planmäßig verteilt und gegebenen Falles auch 

 von einem gemeinschaftlichen hochbefähigten Leiter über- 

 wacht und findet der Absatz gemeinschaftlich statt, so kann 

 der einzelne Betrieb, der Vielseitigkeit entlastet, billige und 

 doch gute Massenware erzeugen, und weil die Gesamtheit 

 allen Marktanforderungen entspricht, findet auch ein guter 

 und geregelter Absatz statt. Daß durch gemeinsamen Ein- 

 kauf alle Betriebsbedürfnisse : Dünger, Glas, Fenster, Kitt, 

 Werkzeug, Samen, Sämlinge, Jungpflanzen, Unterlagen usw. 

 wesentlich billiger beschafft und beförd ert werden 

 können, bedarf keiner besonderen Darlegung. Aber es muß 

 noch darauf hingewiesen werden, daß die in allen Berufs- 

 zweigen möglichen Einkaufs-, Verkaufs-, Wirtschafts- und 

 Darlehnsgenossenschaf ten sich zu Zentralgenossenschaften 

 zusammenschließen müssen, die einerseits Zusammenfassung 

 aller Geld- und Produktionskräfte bedeuten und andererseits 



den Ausgleich zwischen den einzelnen Genossenschaften her- 

 beiführen. Die Genossenschaft ist also zugleich organisato- 

 rischer und technischer Natur und setzt von starker Ueber- 

 zeugung getragenen freiwilligen Zusammenschluß, Unterord- 

 nung unter das gemeinsame Ziel und ehrliches, berufsfreu- 

 diges Zusammenwirken voraus. Sie kann also nicht zwangs- 

 weise eingeführt werden, wird niemals alle Mitglieder der 

 einzelnen Verbände umfassen und erst allmählich auf den 

 erzielten Erfolgen weiterwachsen. Finden sich aber die Mittel- 

 und Kleinbetriebe, gegebenen Falles unter Hinzuziehung ver- 

 kaufender Privat- und Gutsgärtnereien auf diesem gesunden 

 Boden zusammen, und das ist höchst notwendig, so fahren 

 alle Teile gut dabei. Gerechte Verteilung von Pflichten und 

 Rechten läßt auch den Kleinbetrieb gesunden und tilgt un- 

 lautere Konkurrenz und Geschäftsneid. Unser Volks- und 

 Berufswohl beruht nicht auf Riesenbetrieben, sondern auf 

 einem möglichst ausgebreiteten, arbeitsfreudigen Berufsmittel- 

 stand in guter Lebenslage. 



Die Genossenschaften werden am ehesten an Ausbreitung 

 und Bedeutung gewinnen, wenn die Berufsverbände den 

 Gedanken der Planwirtschaft tatkräftig anfassen und ver- 

 wirklichen. In der Industrie ist durch die Einführung von 

 Normen für alle Erzeugnisse die Möglichkeit gegeben, überall 

 die gleichen Teilstücke zu mäßigen Preisen zu erhalten. In 

 der Gärtnerei dagegen haben wir mindestens 10 verschiedene 

 Maße von Frühbeetfenstern und Scheiben, unzählige Gewächs- 

 hausgrößen und derselbe Jammer erstreckt sich auf alle 

 Gärtnereieinrichtungen und Arbeitsgeräte. Durch diese ganz 

 unnötigen Abweichungen von einigen Normalgrößen werden 

 die Herstellungskosten natürlich sehr gesteigert, aber zugleich 

 auch die Arbeitskosten im Betriebe, da sich die Arbeits- 

 kräfte immer wieder erst darauf einstellen müssen. Werden 

 dagegen für alle Kultureinrichtungen und Arbeits- 

 geräte durch die gemeinsame Arbeit der Verbände ein- 

 heitliche Normen festgestellt, so können darin größere 

 Abschlüsse getätigt werden zu erheblich billigeren Preisen. 

 Stimmen beispielsweise die Maße der Frühbeetfenster, Ge- 

 wächshäuser und Scheiben so überein, daß Auswechselung 

 und Zusammenbau erfolgen kann, so bedeutet dcis eine riesige 

 Steigerung der Benutzungsfähigkeit, Anschaffungs- und Trans- 

 portkostenersparnis, wesentliche Minderung der Arbeitskosten. 

 Bleibt der jetzige Wirrwarr bestehen, so ist die Neueinrich- 

 tung von Gärtnereien nur sehr kapitalkräftigen Personen 

 möglich, trotzdem aber ihre Rentabilität sehr in Frage gestellt. 

 Nur wenn die angeregten Normen durchgeführt und dadurch 

 eine Verbilligung und Vereinfachung aller Betriebseinrichtungen 

 geschaffen wird, ist an Erweiterung und Neuaufbau von 

 Gärtnereien zu denken. 



Ermöglicht wird die Durchführung nur durch sorgsame 

 aber beschleunigte Zusammenarbeit der Verbände und zugleich 

 durch sehr wohl mögliche besondere Preisherabsetzung für 

 alle festgesetzten Normalgrößen. 



Obstsorten für die Dauerwarenherstellung. 



Von Andreas Knauth, öffentlich angestellter und beeidigter 



Sachverständiger der Handelskammer zu Berlin. 



Daß eine fabrikative oder häusliche Obstverwertung, in welcher 

 Form sie auch sein möge, unumgänglich notwendig ist, liegt klar 

 auf der Hand, denn erstens muß durch Obstdauerwarenprodukte 

 ein Vorrat für den Winter und das Frühjahr geschaffen werden, 

 und zweitens muß sämtliches noch brauchbares Fallobst sowie 



alles Obst, welches durch Witterungs- und Transportverhältnisse 

 irgendwie gelitten hat, entsprechend verwertet werden, damit nichts 

 verloren geht. 



Daß nicht jede Obstsorte sich zu allen Konservierungsverfahren 

 eignet, hat längst die Praxis ergeben. Deshalb ist eine genaue 

 Sortenprüfung und Kenntnis unumgänglich notwendig. Denken 

 wir z. B. an die Erdbeeren, die ihre Farbe beim Konservieren 

 leicht verlieren und unansehnlich werden. Farblose und unansehn- 

 lich aussehende Dauererzeugnisse finden beim konsumierenden 



