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die Salme nach dem Eintritt in's süsse Wasser nichts mehr 

 fressen? Die erste dieser Fragen ist weniger schwierig zu 

 beantworten, als die zweite. Ich unterziehe zunächst diese 

 erste einer kurzen Erörterung. 



Der Stoffwechsel und die daraus resultirende Eigen- 

 wärme des thierischen Organismus erreicht bekanntlich bei 

 den Vögeln und Säugethieren den höchsten Grad, ist aber 

 bei den Amphibien und Fischen viel geringer, weil die 

 Organe der, Respiration und des Blutkreislaufs bei diesen 

 Vertebraten unvollkommener sind, als bei den beiden ersten 

 Klassen. Daraus erklärt sich denn auch die bekannte 

 Thatsache, dass Amphibien und Fische eine viel längere 

 Zeit ohne Nahrung leben können, als die höheren Wirbel- 

 thiere. Immerhin aber reicht dieser Umstand noch nicht 

 aus zur Erklärung dafür, dass die Salme, ohne wesentlich 

 abzumagern (Wintersalm), eine so lange Zeit ohne Nahrung 

 existiren können. Man möchte sich versucht fühlen, hier 

 an eine Analogie zum Winterschlaf vieler Thiere zu denken, 

 wenn dem nicht die starken Bewegungen der Salme wider- 

 sprächen. Wenn das Schwimmen und die Sprünge der 

 Salme wie jede Bewegung dieser Art, nur eine Verwand- 

 lung von Molekular- in Massenbewegung ist und wenn diese 

 Molekularbewegung nur das Resultat einer Verbrennung 

 sein kann, so müssen Stoffe da sein, die diese Verbrennung 

 möglich machen, und wenn diese Stoffe nicht, wie es ge- 

 wöhnlich der Fall ist, durch Nahrungsaufnahme geliefert 

 werden, so muss der Körper auf eigene Kosten sie dar- 

 geben. Und das ist denn in der That beim Salm der Fall. 

 Was zunächst den Wintersalm anbetrifft, so habe ich oben 

 hervorgehoben, dass sein Magen von einer sehr bedeutenden 

 Fettmasse umgeben ist. Diese Fettmasse nun bildet den 

 Reservefonds, aus dem die Kosten der Verbrennung be- 

 stritten werden. Der Fonds ist gross und reicht so lange, 

 dass der Wintersalm während seines ganzen Aufenthalts im 

 Rhein (der nicht so lange dauern dürfte, als man gewöhn- 

 lich glaubt) ein sehr geschätzter Fisch ist. 



Anders ist es aber beim Laichsalm. Wenn er in den 

 Rhein steigt, sind die Eier schon erbsengross und die Milch 

 ist fast zum Befruchten reif. Schon im Ocean nahm die 



