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En matière de jardinage , il est bon sans doute de se mettre en 

 quête de nouvelles méthodes et de nouveaux produits, mais il faudrait 

 qu'en même temps l'on s'occupât de vulgariser, d'étendre dans les 

 campagnes les pratiques suivies d'ancienne date dans les villes. Ce ne 

 serait pas seulement un bienfait en ce sens que l'on enrichirait des 

 milliers de potagers, que l'on substituerait des espèces délicates à des 

 espèces grossières, mais ce serait un excellent moyen de développer le 

 goût de la bonne culture. On l'introduirait, pour ainsi dire, dans la 

 ferme par le jardin. Pour en arriver là, nous avons besoin d'auxi- 

 liaires, et, dans le cas particulier, nos auxiliaires naturels sont les 

 instituteurs, hommes de bon vouloir et d'initiative pour la plupart. 

 Qu'on leur donne un coin de terre, une douzaine de leçons et des 

 graines, et l'on aura un potager modèle dans chaque commune et un 

 professeur de jardinage dans chaque école. 



P. JoiGNEAl'X. 



CULTURE DU CHOU MARIN. 



Bien que ce journal se soit déjà occupé de la culture de ce 

 végétal, nous n'hésitons pas à faire part à aos lecteurs des no- 

 tions suivantes qui nous sont adressées par un de nos correspon- 

 dants; elles sont basées sur une trentaine d'années de pratique. 



Le Chou marin croît spontanément sur la plupart des rives marines 

 occidentales de l'Angleterre, mais surtout sur les côtes sablonneuses 

 des comtés de Sussex et du Ilampshire, partie méridionale de l'île. 



Les jets de ces plantes sont sujets à être couverts pendant L'hiver 

 de plusieurs pouces de sable roulé par le vent, les jets continuant à 

 pousser sous celle couverture, s'allongent et ne cherchent à faire tête 

 qu'à leur sortie de terre; les habitants des rôles les découvrirent 

 d'abord et les recherchent encore aujourd'hui. 



Les vertus culinaires de celle plante étant prouvées, on conçoit que 

 la culture s'en soit emparée, se contentant d'abord de suivre le mode 

 de culture enseigné par le hasard, c'est-à-dire avec du sable, mais en- 

 suite en employant des moyens plus factices cl partant aussi plus satis- 

 faisants pour hâter la précocité de ce légume d'hiver, d'autant plus 

 agréable, qu'il vient à une saison morte, à laquelle tout légume frais 

 est indubitablement bien venu, mais en général dispendieux. 



La culture du Chou marin [Crumbc marilima, L.), Sea Kule des 

 Anglais, n'est pas coûteuse et se borne à la dépense de la main-d'œuvre, 

 et la valeur localive du terrain qu'on lui consacre. Les semis s'effee- 



