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CULTURE MARAÎCHÈRE 



Nous croyons vous avoir parlé déjà d'une plante sauvage très-abon- 

 dante sur plusieurs points de la Belgique, de l'Epilobe à feuilles étroites 

 (Epilobium angustifolium) ou laurier de saint Antoine, et vous avoir 

 dit qu'il conviendrait peut-être de l'introduire au potager, de l'amélio- 

 rer en vue de la récolte de ses jets qui ressemblent beaucoup à ceux 

 du houblon, se mangent de même et valent pour le moins tout autant. 

 Voici le moment de se procurer du plant dans les forêts, à l'exposition 

 du nord particulièrement, et surtout sur les places de fauldes. Ceci 

 nous donne à penser que les cendres de bois ou les engrais à base de 

 potasse sont très-profitables à cette plante. 



Nous voudrions que des amateurs soigneux se livrassent quelques 

 années de suite à cette culture nouvelle sur divers points du pays, 

 qu'ils traitassent l'Epilobe avec les mêmes égards que les légumes 

 admis, et se rendissent compte du produit. Il y aura bientôt six ans, 

 nous fîmes une planche d'Épilobes avec des souches arrachées dans un 

 bois des environs; nous la fîmes à l'automne el à la hâle, dans un sol 

 mauvais, sans nous donner la peine de fumer ni d'arroser, et malgré 

 cela la reprise complète eut lieu, et dès le printemps suivant, nous 

 pûmes détacher quelques poignées de jets de la plantation et les 

 goûter. Ils étaient très-délicats. Nous attendîmes une seconde pousse 

 que nous récollâmes environ huit jours après, mais cette fois hors de 

 terre, avec les feuilles, c'est-à-dire non étiolées. On supprima les 

 feuilles el on fit cuire les tiges. Elles étaient d'une amertume insuppor- 

 table. Nos deux coupes n'affaiblirent pas sensiblement la plante qui 

 repoussa et fleurit comme si on ne l'eût point maltraitée. L'année 

 d'après le plant fut arraché, et la culture de l'Epilobe abandonnée. 

 Nous ne nous en repentons pas, car elle avait été mal faite, mal con- 

 duite, et il était impossible que, dans ces conditions, les produits 

 couvrissent les frais. Aujourd'hui, nous nous proposons de reprendre 

 cette culture manquée au début. A cet effet, nous allons ouvrir des 

 rigoles de 40 centimètres de profondeur sur autant de largeur, el y 

 mettre les planls à un pied de distance, sur de l'excellent terreau. Puis 



