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 veau mode peu encombrant de conserver les pommes. Il suffirait de 

 faire dissoudre quelques kilogrammes de sel commun dans l'eau dont 

 on aurait rempli un baril ; y laisser celte solution pendant quelques 

 semaines et y déposer alors des pommes bien choisies. On pourrait 

 employer l'eau salée provenant du lavage du baril à mouiller les four- 

 rages, destinés à la nourriture des bestiaux, ou le répandre comme 

 engrais ou enfin revivifier le sel en faisant bouillir l'eau salée dans 

 une bassine de cuivre éîamée, presqu'à siccité. Il nous paraît avanta- 

 geux de déposer dans le fond du baril quelques fragments de chaux 

 vive; mettre une couche de paille, sur laquelle on verserait un peu 

 de sel, et l'on empilerait les pommes dessus en interposant de temps 

 à autre de la paille que l'on aurait imbibé de la solution de sel ou sur 

 laquelle on déposerait quelque peu de sel. 



La chaux vive et le sel agissent en enlevant à l'air l'eau qui est indis- 

 pensable à la putréfaction des matières d'origine végétale ou animale 

 au contact de l'air. 



B. 



DE QUELQUES SOUS-VARIÉTÉS NOUVELLES ANGLAISES 



du concombre vert long (C. long green). 



Je recommandais dans mon article sur la Culture forcée du Con- 

 combre, n°4, avril 1857 (de ce journal), la variété Gladiator, qui me 

 paraissait fort au-dessus du Vert long des maraîchers. Aujourd'hui le 

 Gladiator a disparu des collections marchandes anglaises, et je doute 

 qu'à Paris on puisse s'en procurer de la graine Irès-purc. Mais à défaut 

 de celte variété que je cultive et apprécie toujours, bien qu'elle me 

 semble avoir un peu dégénéré, je puis garantir le mérite de huit nou- 

 velles, choisies dans une liste nombreuse de gains anglais, et dont j'ai 

 dû la communication bienveillante à M. Vilmorin. — Ces variétés, dont 

 je vais donner une courte description, ont été cultivées à Chai trait celte 

 année, isolées les unes des autres et étudiées avec soin. J'en attends 

 une ample récolte de graines que j'ai l'intention d'offrir à M. Vilmorin, 

 qui sera en mesure de répondre, dès l'automne, aux demandes qu'on 

 pourrait lui adresser. 



roiney Caieb. — Plante vigoureuse, assez hâtive, très-fertile; fruit 

 de vingt jours, long de 29 centimètres, légèrement anguleux; peau 



