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CULTURE MARAÎCHÈRE, 



En ce moment, nous sommes condamnés au repos; l'hiver vient do. 

 nous lier les bras, et le cœur nous manque dès que nous promenons un 

 regard de regret et d'espérance sur le potager. Dieu que c'est triste! 

 Besogne à moitié faite et interrompue par surprise; vieux légumes 

 attardés, saisis par la gelée et cassants comme du verre ; légumes jeunes 

 d'arrière-saison, qui baissent la feuille, ne vivent plus que pour 

 mémoire et font laide figure des pieds à la tête. Voilà le tableau, et pas 

 de neige pour nous le dérober, pas de neige pour réchauffer un peu 

 les plantes refroidies. Que faire donc? Si vous voulez me croire, nous 

 prendrons place autour du foyer, nous tisonnerons le feu et causerons 

 d'un projet qui intéresse tous les cultivateurs de légumes et d'autres 

 encore, non-seulement dans ce pays, mais aussi dans les pays voisins, 

 parce que les bonnes idées ne connaissent pas de frontières, passent 

 au-dessus de la douane, s'expriment dans toutes les langues et sont les 

 bienvenues, d'où que souffle le vent qui les porte et quel que soit le lieu 

 où elles tombent. En cette affaire, la Belgique a le droit de prendre 

 date et la prend ; voilà tout. 



Il s'agit de donner une vigoureuse impulsion aux études horticoles 

 parmi les instituteurs primaires, de faire passer les plantes et les pra- 

 tiques nouvelles par le jardin de l'école, comme pour les acclimater, 

 les naturaliser, avant de les jeter dans le domaine de la grande culture. 

 On ne tient pas à ce que l'instituteur instruise le fermier ou le fils du 

 fermier des procédés agricoles, attendu que pour avoir de l'influence 

 en pareil cas, il faudrait avoir des champs au soleil et de riches récolles 

 sur pied; mais on tient essentiellement à ce qu'il donne de bons 

 exemples au potager, à ce qu'il prenne position dans la culture maraî- 

 chère et y conquierre une supériorité, facile d'ailleurs à conquérir, et 

 que personne ne lui contestera. Ceci revient à dire que l'instituteur 

 entrera par la fenêtre au lieu d'entrer par la porte. Peu importe, il 

 suffit qu'il entre et qu'on l'accepte. Il ne traitera point des terrains, 

 des engrais, du drainage, de la physiologie végétale, à l'occasion des 

 colzas, des avoines ou du seigle, mais il en traitera à l'occasion des 

 choux, des laitues et des épinards, par exemple, sans que personne ne 



