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®er 9?ebfal5 tft je^r toerfc^icben ; befonberS beliebt ift bte ßagrem:= 

 rebe, jumeift al§ ^-arbtraube unb junt i>er[d)nitt, bie iebod) bei ri^tiger 

 93el)anblung üoräüglicf)e Seine, befonberä aii§ ben I)öberen Cagen, ju He* 

 fern cermag unb bi5^ge[d]ä^te glafcbeniueine giebt. Um 2J?eran unb 53o= 

 Jen füllen bie 33ernatid)=5lrten bie Weingärten, bie in^befonbere al§ Sut- 

 tranben üerfenbet inerben unb bcfannt [inb. üDaueben ift eine bunte 9ieif}e 

 üon ®fd)lafenen (Üiofara), 3}?u§catellevn, SBelfc^rieiSling, 53urgunber, a?Zar- 

 cemino, üiie^ling, Sraminev, Oxulanber, ßlefener 2C , oon irelc^en einzelne 

 ©orten in begünfligter Öage fel}r feine, alfol}otrei(i^e Steine ergeben, bie 

 bann naturgemäß ^o^e greife erzielen. 



IDie 33el}anb(ung üon 9ieben ift, ^umeift in biefem 2:t)eile be§ ®tfc^= 

 tbale^, t)erfd)ieben t>on ber beutfc^en unb italienifd^en 2lrt. 2(n einem lau* 

 gen ©c^ent'el üon 80 h[§ 150 (Zentimeter Cänge, ber fentrec^t gebogen 

 n^irb, fd)neibet mau eine Xragrebe üon 10 bi5 24 Singen, bie bann auf 

 ein fc^rägeS ®ac^ auf Öattengeftellen, 2V4 bis S'/a 93ieter breit, befeftigt 

 ttirb, fo 'i>a^ förmliche ^>?aubcn entftef}cn unb in reichen Seinjaf)ren Ütraube 

 an 2;raube l}erab^äugt. begonnen wirb mit ber ?efe unb bem !X;rau* 

 benoerfanbt ie nad) ber S^raubenforte Wük (September nnh bauert felbe 

 bis (£nbe October, in einzelnen Härten felbft bis Einfang 9^oüember ie 

 nac^ ber Oieife unb 3ßitterung. 



jDie ^ellerbe^aublung läßt UDd^ 3SieteS gu njünf(i^en übrig, unb ba* 

 tauS erflären fic^ aud) bie übli^en niebrigen greife, ba ein ^eftoliter 

 einjäbrigen ^Jiot^iueineS um 1 8 bis 20 fl. erl)äUli(^ ift. !Die Seißmeine 

 l^aben ^ö^eren 'ißreis. ^m längeren SDurc^fc^nitte fann man bie Wein- 

 probuction J)eut|d)tirolS auf 2(30,0^)0 §eftoliter »eranf erlagen, Don roel- 

 c^en ber grofate S^eil im ?anbe confumirt wirb. (Sin ntdjt uubeträc^t» 

 lieber S^^eil finbet feineu 5öeg in bie benachbarten ^rotiin^en unb auc§ 

 nai) bem 5(uStanbe, leiber §aben jebo^ bie 3t>llei^^ö§ungen ben (Sjport 

 fe^r verringert. 



ÜDem iiebenSraürbigen ©ntgegenfommen beS ^räfibenten ber ^anbels- 

 fammer »on ^ogen, ^. hofier, üerbanleu wir nad)fte^enbe aut^entifc^e 

 ®aten über ben ^Bein^anbel in 33oäeu=a)ferau für baS ^a^x 18ö5. 



ißein;(Sjpott 1885 in *3Jictcr-(5,entncrn : 



nad) nad) ber ©taatöbafjnen via 



9?ai;ern ®d)iviei3 ^nnöbnicf 



SSon ben (3übbaf)nftationen 

 ®offenfaß=®alurn. .' . 1,494 6,126 21,050 



(oon 53D3en) .... (757) (5,306) (11,457) 



35on ber ^o,^en=2)?eraner 33a(}n uac^ fremben «Stationen 52,784 SD?.-®. 



baoon üon 2)?eran 4,266 „ 



„ „ ©igmunbstron 44,867 „ 



eine nic^t minber wichtige 9iotle fpielt baS ternobft im (£j:porte, 

 welkes ben 9{u^m beS Siroler ObfteS begrünbete. :^n erfter Sinie wa* 

 reu es bie Slpfelj orten, bie fid) erfolgreich im SBeltoerfe^re als gef^ä^te 

 Öederbiffen Slnerfcnnung errangen unb ju ej:orbitanten ':|5reifen 3lbnel}mer 

 fanben unb finbeu. (SS wirb aber uwf}l auc^ wenige t^egenben geben, 

 wo ber Dbftbaunipflege folc^e 5(ufmertfamfeit im 3ltlgemeinen gefc^enft 

 wirb, wie um M^xan unb söo^en. ä>ornel;mlic^ fünf Slpfelforten beftrei^ 



