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f(^ön &(auen Slumcii cridicinen im ©ommev. Kultur ift biefelOc \vk bie 

 ber mciften frautigcn Savm^au^pflaiiäen. l. c. Za\. \2io. 



5l6(]cl)übctc uub I)c)djncbcnc grüdjlc. 



Josef von Brichy. ©rün[avtnc3er (ängUd}er SBinterapfcl mit 

 offenem 5ie(d) (öolbreinette). 



93cn .^evvn ?oi|et in g-aiiquemont (33elgien) im ^aXjxz 1855 gciuoit^ 

 nen. (Sin '^iemlid) großer, ^od}gebautev , fd)ün geformter ^tpfel. 3)ie 

 ©rf)ale ift f)ellgelb, grünfarbig, an ber ©onnenfeite rotf)-'gülben, mit gat)!- 

 reid}en 9ioftpunttcn. ®a^3 wei^-gclbe g-leifd) ift fel)r feft, anwerft faft= 

 reid}, Don fü^n.icinigem ökfdjmacfe unb geivürä[)aftem ©eruc^e. ^>]eitigt 

 im 92üt>em5er unb t)ä(t fic^ in§ ©nbe Januar. (Sine ßor^üglic^e ÜTafel- 

 unb ^au§frud)t. SDer 53anm mad)t tabellofe ^i)ramiben. 



Jg>art»enpont'§ SStiitcr=23uttcrb{r»e. Unter allen Sinterbirnen un^ 

 ftreitig eine ber forsüglic^ften. ©ie ift bereits feit 120 i^a^ren befannt. 

 S3Dn grojäer, ^äufig fe^r großer ©eftalt, in ber SO^itte ober loenig ober= 

 r}alb berfelben nad) ber ^afis weit mef)r oerf^mälert a[§ mi) bem obe= 

 reu ®nbe. 't)ie mittelfeine ©c^ale ift matt ^eügrün, mirb fpäter citrü= 

 nengelb, auf ber ©onnenfeite geigen fii^ ga^Ireic^e roflfarbene 'ißuntte. 

 S)a§ luei^e g-Ieifc^ ift fef)r jart, fd)mel3enb, wenig fäuerlic^, fe^r geioürs* 

 ^aft. ®ie Cagerreife beginnt Stnfang 9iooember unb ^ält fi^ bie g^ruc^t 

 biiS gegen önbe "S^ecember, Slnfang Januar. Qux QwtXQoh^i^aum^uiijt, 

 3u ^ijramiben, ^almetten unb ÄorbonS ift bie ©orte fe^r ju empfe^* 

 len. Fruclitcrarten, 9^r. 5. 1887, g-ig. lü u. 20. 



9?ogcttJi^bitltc. (Sine fe^r alte, überall oerbreitete ©orte, bie aber häu- 

 fig mit änberen t»ermed)felt wirb, ^m Dramen D^agewiljbirne ift |eben= 

 faüä bie üxeife be^eic^nenb ha§ 3Bort äßei^enbirne ju fuc^en. ©ie ift 

 Don langfegelförmiger ©»eftalt, nad^ bem Äelc^e ju tugelförmig abgerun* 

 bet. ®ie glatte ©c^ale ift in ber Oieife gef^meibig, faft fettig, grüngelb, 

 Wenn üiHIig reif, etwas reiner gelb. — ®aS wei^e g-leifc^ ift unter 

 ber ©^ale d\m§ grünlid;, giemlic^ feft, um baS ^ern^auS etwas fteinig, 

 faftig, oon fe^r angenel)mem, gewürgtem 3urfergefd)macf. ®iefe 53irne 

 reift gegen ben 20. ^uli bis Einfang 5(uguft unb ^ält fic^ als ©ommer^ 

 birne oer^ältnißmäfsig lange. 3"m Üio^genuB, gum Ä'o^en unb 2)i3r= 

 ren fe^r geeignet. §infic^tlic^ ber g^ru^tbarfeit läßt fie nichts ju wün= 

 fdjen übrig. ®er ^Saum wäd}ft fe^r fräftig, bilbet grojje, bi^te Ä'ronen. 



^aljburßcr. ^n oielen (Segenben Oefterreic^S unb ®eutfd)lanbs 

 eine fel^r oerbreitete ^irne. Älein bis mittelgrojs, ftumpf freifelförmig, 

 nur wenig eingebogen. ®ie ©d)ale ift glatt, gliinäenb, matt grüngelb, 

 fonnenfeits etwas büfter braunrot^. ®aS gelblic^-weipe ^'ki\<ij ift giem^ 

 iic^ fein, um bas Äernl}auS etwas fi3rnig, ^albfdimeläenb, fe^r faftig, oon 

 erfrifc^enbem, belicat parfümirtem ^udergefdimad. ^Jteift 2JZitte Sluguft, 

 l^ält fic^ bis gegen (Snbe ©eptember. ®er 33aum wäd) ft au^erorbentlic^ 

 !räftig. 



SäJtencc Äitf^birnc. 33on allen ^rüljbirnen ift biefe ©orte ßet 

 njcitem bie frü^efte. 3)ie ^ruc^t ift lang freifelförmig. ®ie ©c^ale ift 



