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Unter ben ^flanaen beö (^emüfecjartens! ^ä{)kn mix ju ben .Ualipflan^ 

 ,^en üor^üglic^ bie 53latt-- unb SurselcjeiDücbfe iiiof)lartcn, ©alat, ©pinat, 

 Kartoffeln, 9tüben, ©alatrüben, ^Sellerie, 'IJeterfilie). 



3u ben ^^^0'5pt)oriäurepf(an5en : grbjen, iül)nen, bie :j^iilienfriid)te, 

 »elcfte etienfallÄ als focjenannte ©c^metterlincjöblüt^ler in bie tllaffe ber 

 Kalfpflanjen iie^ii^U luerben fönnen. 



5)er 3Bcc^fel bicfer i^flan.^en nac^ i^rer 93erfc^ieben^eit, betreffe 3Iuf« 

 na^me pon i)iä^rftüffen , ift unbedingt geboten; allein man l)at babei 

 aud^ 5U beobachten, ob fie jn ibrer Siu^bilbnng eine tiefere ober njeniger 

 tiefe ^obenbearbeitung bebürfcn, bie fic^ anf öie ftärfere ober jc^ioädjcve 

 Seiour^eluni] grünbct. 



Ipinfic^tli^ ber ^üngeroertbeiluncj in einem (S^emüfeijarten fönnen 

 lüir rvcfji mit tjutem 9{ecbte folgenbcn ®a^ als einen ber ^auptlebren 

 über ^üncjung beiS (^emüfeqavten§ aiiffteüen : „Simulien loir eine regeU 

 reifte 3)üngeroertbeiIuni3 im (Ä'emüfegarten einfiU)ren, fo muR biefer Doran 

 eine ganä beflimmte 33ert^eilung bes ^Sobcns für i^flanjen , bie einen 

 frifc^ gebüngten 33oben, unb folrfien, bie auc^ in nic^t frifd) gebüngtem 

 iöoben gut gebei^en unb örträge liefern, getroffen nierben." 



^ürffic^tlic^ biefer ©int^eilung ift eä un§ nun möglich, ben oerfc^ie- 

 benen ßüd)engen)äc^fen, nac^ $öef(i)affen()eit ibrer 'JJatur einen mcl)r ober 

 minber büngerreic^en ^latj im ilüc^engarten anjmoeifen ; irir tbeilen ha^ 

 ber i)k ©emüfepflanjen ein in: 



a) Äüc^engelüäc^fe, bie einen ftarf gebüngten ober oon ^auy 

 aug fe^r fetten Sobcn bebürfen ; fold)e finb: 5lüe Kof)l= un^ ilrantar» 

 ten, ©alate, ß-nbioien, ©pmat, '•JJorree, Sellerie, '^^eterfilie, (Surfen, Kür- 

 bis, Tomate, SD^ajoran, Kerbel, ^n ärmeren ^öobenarten gepflanzt, mür- 

 ben biefe (S>emüfe nur geringe ober gar feine (irträge liefern. 



b) ©emüfepf langen, irelc^e iyot)l ju ibrem föebeiben einen na^r- 

 f)aften , fräftigen 33obeu beni3tbigen , aber feinen frifcf) gebüngten ®runb 

 erforbern; ^u biefen ^^flanjen gel)ijren oor^^ug^iueife alle unfere SBur^el- 

 gewäc^fe, a\§: (S»elbe ^üben, '^eterfiliemourVl, ^aftinaf, Üiettig, rotl)e 

 ^Küben, ©cor^onera (©cbiüar3n}uräel), ferner 'iDlau unb jTeltoioer '.Knbeji, 

 Kartoffeln, ^wiebeln, g-elbfalat. 



c) Küd^engeiuäd)fe, bie auc^ in magerem ^öoben ncc^ get-ei^ea 

 unb gute Erträge liefern; ^ierju ^äblen luir (^rbfen, 5Bol)ncn, aud) gelbe 

 Üiüben gebeitjen^nocb tu folc^en 53obenarten gut, ferner ®d)alotten, i^erU 

 ^loiebel, ©tert^irtiiebel. 



't)k\i föint^eilung ber Küc^engeniäc^fe giebt uns; nun ben IWiBftab 

 für bie ßintbeilung beä ©emüfegarten-? betreffe ber 'I)üngung, auf (V-runb 

 obiger 3lbt[)eilungeu fönnen loir unfere ts;)emüfepflanäen emtbeilen in 1. 

 foldje erftei 2xad}t, 2. folc^e 5»veiter unb 3. fold)c britter 2rad}t. Der 

 ©»emüfegarten lüirt» nac^ biefem "^JJlane in brei Schläge eingctbeilt. Joe* 

 oor lüir nun an bie S-tntl)eilung biefer ©d)läge geben, b^iben nnr nod) 

 ber Kunflbünger ,^u gebenfen, biefe fpielen beim @»emüfebau eine febr 

 iDtc^tige ^Jiolle unb bei ibrer richtigen '"^ünoenbung fönnen luir aus bem 

 fleinften ©runbftürfe enorme Erträge erzielen, l^iele unferer (^cnuifc= 

 pflanzen lieben ben frifd^en Stallbung nid)t einmal, loie ,v 5^. bie iBur-- 

 Selgeioäc^fe :c., ba nehmen loir bann, um ben iöoben in guter Kraft mi 



