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admettre au potager que des engrais réduits, parfaitement décomposés. 

 Ne nous parlez pas des fumiers longs ; ils ne conviennent que dans la 

 culture des pommes de terre, ou pour pailler les repiquages en temps 

 de sécheresse. La culture maraîchère est une sorte de course au clo- 

 cher; c'est à qui fera le mieux galoper la végétation de ses légumes et 

 arrivera le premier sur le marché avec les plus beaux produits. Eh 

 bien, vous arriverez le premier avec l'engrais liquide étendu d'eau 

 ordinaire; vous arriverez le second avec du fumier bien pourri ; vous 

 arriverez le dernier avec du fumier long. Nous allons, en peu de mots, 

 vous dire pourquoi : 



L'engrais liquide ou purin, ou bouillon des jardiniers, comme l'on 

 dit encore, est de la sève toute faite. Il arrive aux racines, passe et 

 monte, et donne tout de suite son effet. Seulement, gardez-vous bien de 

 l'employer trop fort, c'est-à-dire trop chargé de sels, car il ne monte- 

 rait pas; affaiblissez-le, allongez-le avec quatre ou cinq fois son volume 

 d'eau. 



Le fumier très-pourri vient tout de suite après. Les sels qui s'y 

 trouvent n'ont besoin que d'eau pour se dissoudre, descendre aux ra- 

 cines et aller de là dans les tiges, les rameaux et les feuilles. Donc, dès 

 qu'il pleut ou dès que vous arrosez, l'effet de l'engrais se fait sentir; 

 mais aussi, quand le temps est au sec et que vous n'arrosez pas, les sels 

 ne fondant point, la végétation ne saurait aller vite. L'eau, ne l'oubliez 

 pas, est la charrette aux engrais. C'est elle qui prend leurs sels et les 

 emmène où ils doivent aller. Voilà pourquoi l'on vous dit : N'employez 

 les engrais du commerce, le guano, par exemple, que par un temps 

 pluvieux. On a raison, parce que s'il ne recevait pas d'eau, pour se dis- 

 soudre, il resterait sans effet. 



Le fumier long est le moins avantageux de tous. Si les végétaux 

 vivent jusqu'à un certain point de paille pourrie, ils ne vivent pas de 

 paille fraîche ou à peu près fraîche. La litière n'abandonne ses sels à 

 l'eau que lorsqu'elle est tout à fait décomposée; autrement, elle les 

 garde. Le fumier long se fait sentir pendant deux ans, nous dit-on, 

 tandis que le fumier court est usé au bout de la première année. C'est 

 vrai; la litière qui n'était pas assez pourrie d'abord ne devient engrais 

 qu'après sa décomposition dans le sol; mais ceci ne fait point le compte 

 du jardinier. Comme ses légumes ont, pour la plupart, la vie courte, il 

 convient que la nourriture leur arrive promptement et en abondance; 

 ils n'ont pas le temps d'attendre que cette nourriture se fasse en terre ; 

 il la leur faut toute faite, bonne à être mangée sur l'heure. Il en est 

 des plantes comme des animaux; si vous les laissez pâlir dans leur 

 jeunesse, elles s'en ressentiront plus ou moins toute leur vie. Or, pour 

 qu'il n'en soit pas ainsi avec nos légumes, ne nous servons que d'en- 

 grais liquide et d'engrais bien pourri. D'ailleurs, outre que les fumiers 



