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longs sont moins nourrissants que les autres, ils ont l'inconvénient de 

 soulever trop la terre, ce qui est nuisible au plus grand nombre de nos 

 récoltes. Pour notre compte, nous ne les employons que dans la cul- 

 ture des pommes de terre, parce que cette plante émet, sous le nom de 

 tubercules, des bourgeons souterrains, qui ont besoin d'air pour se 

 développer, et qui, par conséquent, gagnent à pousser dans un sol 

 remué ou soulevé. Nous employons encore les fumiers longs pour cou- 

 vrir nos planches, après les repiquages, quand, bien entendu, nous 

 avons affaire à un terrain sec et à des légumes qui aiment la fraîcheur. 

 Les planches, paillées ainsi, entretiennent l'humidité sur le sol. 



En dernier lieu, et pour en finir avec les engrais du potager, nous 

 ferons observer à nos lecteurs que plus les fumiers ou les composts 

 renferment de substances différentes, mieux ils valent. Plus le service 

 est complet, plus il est facile aux légumes de prendre ce qui leur con- 

 vient particulièrement, et plus aussi ils profitent. Nous ferons observer, 

 en outre, qu'on se trouvera toujours bien de répandre le fumier ou le 

 compost en hiver. De cette manière, les taupes ont la partie belle et 

 peuvent, sans nuire, dévorer les vers qui s'y trouvent en nombre con- 

 sidérable. En ne répandant l'engrais qu'au printemps, au moment de 

 semer, on s'expose à voir bouleverser les planches par les taupes en 

 question. Ce sont là de menus détails auxquels on ne songe guère, 

 mais qui pourlanl ont une grande imporlance. Sans aucun doute, les 

 vers appellent les taupes; or, il vaut mieux les appeler en hiver qu'en 

 toute autre saison. El puis, notez bien que l'épandage des fumiers en 

 hiver n'est pas seulement avantageux au point de vue de la destruction 

 des vers, il l'est encore en ce sens que la terre forme éponge et s'im- 

 prègne complètement du jus de fumier. Il n'y a pas une particule du 

 sol qui ne soit fumée au printemps sur une profondeur de fer de bêche 

 ou plus, et le jardinier se trouve, par cela même, dans d'excellentes 

 conditions pour produire. Écoulez nos maîtres en jardinage; ils nous 

 recommandent toutes les fumures d'automne pour les semis de prin- 

 temps, et, en ceci, ils ont raison. 



Les copieuses fumures, appliquées à propos, ne dispensent pas le 

 jardinier des labours préparatoires. On doit commencer ces labours à 

 partir de la seconde quinzaine d'octobre, et les continuer en novembre, 

 décembre et même janvier, si les neiges et les gelées le permettent. 

 Dans ce cas, il faut bêcher à toute profondeur de fer, de façon à rame- 

 ner à la surface un peu de terre neuve que le fumier en couverture 

 améliorera. Mais s'il y avait eu négligence ou surprise par l'hiver, 

 comme celte année, et par suite impossibilité d'exéculer le labour pré- 

 paratoire, on devrait étendre le fumier, de même que si le sol eut clé 

 remué, attendre la fin de février ou le commencement de mars pour la- 

 bourer, et s'en tenir à cet unique labour. Deux opérations de cette 



