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ou poires jusqu'au printemps, saison où il pourra les vendre à des prix 



bien plus élevés qu'immédiatement après la recolle. 



La conservation des fruits dans les caves n'est pas possible ou ren- 

 contre beaucoup d'obstacles à la campagne, où généralement elles ne 



sont pas assez spacieuses, pas assez sèches et pas assez aérées pour y 

 conserver longtemps des fruits en bon état, et exempts de celle odeur 

 inoisie qu'ils contractent dans ces sortes de réduits. La conservation 

 dans des caisses, dans des tonneaux ou sur des rayons, ne peut être 

 appliquée en grand. Toutes ces considérations ont engage plusieurs 

 personnes â conserver leurs pommes, etc., dans des silos construits 

 expiés à cet effet, et, après en avoir fait d'abord l'essai en petit. (>-> 

 silos doivent être creusés dans un terrain un peu élevé, où l'eau n'at- 

 teigne pas aux fruits, et être assez profonds pour qu'on puisse les cou- 

 vrir avec deux pieds de terre pendant la rude saison. Quelques-uns les 

 doublent en paille, d'autres, en planches; on peut aussi les faire con- 

 struire en maçonnerie, en guise de hache à l'abri de l'humidité. 



Quand le silo est ainsi apprêté, on y dépose par couches les fruits 

 qu'on a pris soin de cueillir à la main, cl de façon que les sortes les 

 plus tardives se trouvent au fond, et séparées des autres par une couche 

 de paille sèche cl sans odeur. Quand le silo est plein, on le couvre 

 d'une couche de paille cl ensuite de planches. Le tout est recouvert de 

 deux pieds de (erre. 



On peut, être sur que les fruits ainsi déposés dans des silos se con- 

 serveront jusqu'au printemps suivant. Il va sans dire que chaque 

 pomme on poire, avant de les déposer dans le silo, doit être examinée 

 pour voir si elle n'a pas reçu d'atteinte pendant la cueillette, car de 

 pareils fruits se gâteraient et communiqueraient la pourriture à leurs 

 voisins. S. 



MISCELLANEES. 



DIOSCOREA BATATAS. —IGNAME DE LA CHINE. 



(Premier article.) 



Depui.-» plusieurs années, le monde horticole s'est beaucoup occupe 

 d'une plante de la (mine introduite de nouveau par M. deMonligny, con- 

 sul de France à Shang-Haï ; je dis introduite de nouveau, car les jour- 

 naux en avaient déjà parlé, il y a au moins cinq ans ; mais la culture 

 n'en ayant [tas alors été continuée, elle a été perdue de vue 5 aussi sa 

 nouvelle apparition est-elle, à juste litre, considérée comme la seule 



