- 13 - 



quent aux débouchés. Et cela est ->i vrai, que les jardiniers il<' I endroit 

 sont forcés d'en convenir. L'un d'eux, jeune homme Irès-inleiligent , 

 nous disait à ce propos : (Test un malheur, monsieur, que nous m 

 sachions pas faire ici de ces longues cotes de rhubarbe, de lu grosseur 

 du bras, comme on en l'ait en Angleterre. Nous ne serions pas en peine 

 de les vendre à Oslendc. 



Il est évident que ce jardinier comprenait ses intérêts; mais il est 

 évident aussi qu'il n'avait pas précisément les connaissances indispen- 

 sables à sa profession, qu'il n'avait jamais eu de renseignements sur 

 les bonnes variétés et les bons procédés de culture. Au lieu de cultiver 

 à l'ombre une rhubarbe commune et de serrer les pieds les tins contre 

 les autres, afin de perdre le moins possible de terrain, il aurait pu, 

 tout aussi bien que les jardiniers anglais, s'attacher aux espèces ou 

 variétés ondulées, prince Albert, rouge bàlive, groseille, du Népaul,etc, 

 les espacer à 1 mètre ;>0 centimètres , leur donner de l'air cl de la lu- 

 mière, et obtenir ainsi de magnifiques produits. Quand les rhubarbes 

 du château de Mirwarl, par exemple, presque au cœur de l'Ardenne, 

 délient celles de Londres, il n'y a pas à douter qu'on peut les produire 

 avec succès dans tous les potagers de la Belgique; et quand même le 

 marché d'Ostende n'en assurerait pas la vente, est-ce qu'il ne serait pas 

 facile de créer des débouchés à ce produit dans l'intérieur, de le sub- 

 siiluer aux groseilles vertes qui ne le valent point pour la préparation 

 des tartes? certainement non. 



Ce que nous disons ici d'une plante, nous pourrions le dire de plu- 

 sieurs autres. Que les jardiniers se donnent la peine de les introduire 

 dans leurs potagers, — et ils le peuvent, —et qu'après s'être donné 

 celle peine, ils les produisent sur les principaux marchés, à des con- 

 ditions raisonnables, les acheteurs ne se feront pas attendre. 



Et notez bien qu'il ne s'agit pas en ce moment de nouveautés; nous 

 ne parlons que de légumes d'introduction ancienne, qui datent, les uns 

 de plusieurs siècles, les autres d'une centaine d'années au moins, et 

 qui n'en sont pas mieux connus pour cela. Si nous voulions aborder 

 le chapitre des nouveautés proprement dites, nous vous entretiendrions 

 de l'igname batate, du cerfeuil bulbeux, par exemple; toutefois, nous 

 insisterions moins, nous nous bornerions à conseiller aux jardiniers 

 de les cultiver comme plantes d'essai el d'en offrir les produits au 

 même litre aux amateurs. De celte manière, ils se tiendraient à la hau- 

 teur des progrès horticoles, sans s'exposer le moins du monde à des 

 chances de perte et pourraient deviser sur loules choses, par expé- 

 rience, tandis qu'à cette heure, un maraîcher de profession est pour 

 ainsi dire condamné à rester bouche close dans un entretien sur le 

 jardinage. C'esl lui qui devrait tenir le haut du pavé, ci il ne lient que 

 le bas; c'esl lui qui devrai! donner le mouvement, cl il le reçoit ; c'esl 



